Πως να φτιάξετε το πιο νόστιμο σπιτικό τιραμισού

Βήμα βήμα η διαδικασία

Ένα πανεύκολο τιραμισού! Συνταγή για γλυκό δροσερό, εύκολο και αναζωογονητικό, ιδανικό για επιδόρπιο αλλά και μαζί με το απογευματινό μας ρόφημα.

20′ προετοιμασία
5 ώρες αναμονή
Σύνολο: 5 ώρες και 20′

Υλικά

Κομμάτια: 12

• 400 γρ. (2 κούπες) κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
• 1½ κούπα ζάχαρη άχνη
• 2 κρόκοι αυγών
• 600 γρ. τυρί κρέμα ή μασκαρπόνε
• 3 πακέτα σαβαγιάρ
• 6 κουτ. σούπας κονιάκ
• 2-3 κουτ. σούπας στιγμιαίος καφές
• 2½ κούπες γάλα
• 1 κουτ. σούπας ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική (προαιρετικά)
• Λίγη τριμμένη σοκολάτα για την επιφάνεια

Διαδικασία

• Για το πανεύκολο τιραμισού, χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αρχίσει να σφίγγει και ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους.
• Χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ, προσθέτουμε έπειτα το τυρί λίγο λίγο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να έχουμε μια αφράτη κρέμα.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κονιάκ με την ποσότητα του καφέ που επιθυμούμε, προσθέτουμε το γάλα και, αν θέλουμε, βάζουμε και τη ζάχαρη.
• Αναμειγνύουμε καλά.
• Βουτάμε ένα ένα τα σαβαγιάρ στο μείγμα με το γάλα και τα στρώνουμε σε πυρέξ περίπου 24 x 34 εκ.
• Αφού καλύψουμε τον πάτο του πυρέξ, στρώνουμε πάνω από τα σαβαγιάρ τη μισή ποσότητα της κρέμας.
• Βάζουμε ακόμα μία στρώση σαβαγιάρ – και αυτά βουτηγμένα στο μείγμα με το γάλα – και από πάνω απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα.
• Σκορπίζουμε λίγη τριμμένη σοκολάτα στην επιφάνεια του τιραμισού και τοποθετούμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες πριν σερβίρουμε.