Ηράκλειο: 23oC

Πώς θα μειώσετε τον χρόνο βρασίματος των ζυμαρικών με ένα απλό κόλπο

18.02.2024, 3:29

Ορισμένες χρήσιμες συμβουλές

Μια νόστιμη μακαρονάδα είναι ένα από τα πιο γρήγορα γεύματα που μπορείτε να φτιάξετε στην καθημερινότητα. Για παράδειγμα, με λίγες πένες και μια εύκολη σάλτσα θα έχετε ένα νόστιμο γεύμα, μέσα σε 15 μόλις λεπτά. Μπορεί τα ζυμαρικά να είναι γενικά μια γρήγορα συνταγή, όμως υπάρχει ένα απλό κόλπο, με το οποίο μπορείτε να μειώσετε ακόμη περισσότερο τον χρόνο μαγειρέματος.

Η κίνηση «κλειδί» για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, είναι να μουλιάσετε τα ζυμαρικά σε νερό πριν τα βράσετε. Έτσι τα ζυμαρικά απορροφούν νερό και μαλακώνουν, μειώνοντας κατ’ επέκταση τον χρόνο που απαιτείται για να γίνουν al dente. Παράλληλα, το μούλιασμα των ζυμαρικών συμβάλλει και στην εξοικονόμηση ενέργειας.

Τι να κάνετε για να μαγειρέψετε πιο γρήγορα τα ζυμαρικά

Για να μουλιάσετε τα ζυμαρικά, απλώς ρίξτε τα σε ένα μπολ με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε τα για 30 λεπτά έως 2 ώρες. Ο χρόνος που απαιτείται για το μούλιασμα θα εξαρτηθεί από το πάχος των ζυμαρικών. Τα λεπτά ζυμαρικά, όπως τα σπαγγέτι, χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να μουλιάσουν σε σχέση τα πιο παχιά ζυμαρικά, όπως τα μακαρόνια.

Όταν τα ζυμαρικά σας είναι έτοιμα, στραγγίξτε τα καλά και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο. Θα χρειαστεί να μαγειρέψετε τα μουλιασμένα ζυμαρικά μόνο για 1-2 λεπτά, αντί για 7-10 λεπτά που απαιτούνται για τα μη μουλιασμένα ζυμαρικά. Στραγγίξτε τα ζυμαρικά και προσθέστε τη σάλτσα που επιθυμείτε.

Ορισμένες χρήσιμες συμβουλές

  • Μην μουλιάζετε τα ζυμαρικά για περισσότερο από 2 ώρες, καθώς θα αρχίσουν να χάνουν τη γεύση τους.
  • Μην μουλιάζετε ζυμαρικά που έχουν ήδη μαγειρευτεί.
  • Μην μουλιάζετε ζυμαρικά που είναι προ-μαγειρεμένα.
  • Το μουλιάσμα των ζυμαρικών είναι μια ασφαλής τεχνική που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με όλους τους τύπους ζυμαρικών. Απλώς φροντίστε να ξεπλύνετε τα ζυμαρικά καλά πριν τα μαγειρέψετε για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια αλατιού από το νερό που τα μουλιάζετε.
πριν από 1 λεπτό
Ελλάδα

Τραγωδία στη Σαντορίνη: Συνελήφθησαν 3 άτομα για τον θάνατο 4χρονου σε πισίνα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 λεπτά
Κρήτη

Αεροπλάνο που πετάει… στην Ανταρκτική βολτάρει στον «Κρητικό» ουρανό (Βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 13 λεπτά
Πολιτισμός

Το Ηρώδειο «σιωπά» για τρία χρόνια: Ένα μνημείο που κουβαλά αιώνες ιστορίας

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 18 λεπτά
Ηράκλειο

Δημήτρης Βρύσαλης: «Όχι στην καύση σκουπιδιών – Δεν παίζουμε στα ζάρια το μέλλον των παιδιών μας»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 19 λεπτά
Ελλάδα

Τροχαίο ατύχημα με τραυματισμό – Συγκρούστηκαν 2 αυτοκίνητα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 22 λεπτά
Κρήτη

Πένθος στο Λασίθι για τον αγαπητό Νικόλα – Αύριο 12/10 το τελευταίο αντίο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 25 λεπτά
Τεχνολογία

Η τεχνητή νοημοσύνη «διαβάζει» τα συναισθήματα των ζώων!

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 26 λεπτά
Ελλάδα

Ο ήρωάς της είναι υπάλληλος καθαριότητας – Η συγκινητική φωτογραφία πατέρα και κόρης

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 36 λεπτά
Ηράκλειο

Ανησυχία στην Κρήτη: Η φετινή ελαιοπαραγωγή κινδυνεύει από την έλλειψη φαρμάκων κατά του δάκου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 39 λεπτά
Style

Μαύρα ρούχα, μεγάλη ιστορία: Τι αποκαλύπτει το στιλ σου για την προσωπικότητά σου

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →