Έρευνα: Πόσο μας επηρεάζουν οι θερμίδες πάνω στις ετικέτες των τροφίμων

Σε γεύμα 600 θερμίδων, διαπιστώθηκε μέση μείωση ή 1,8% στα τρόφιμα που επέλεξαν και αγόρασαν οι άνθρωποι

Η αναγραφή των θερμίδων στις ετικέτες των τροφίμων και στα μενού «δεν είναι πανάκεια», λένε οι ερευνητές που ανέλυσαν τα καλύτερα μέχρι σήμερα στοιχεία για το πόσο αποτελεσματική μπορεί να είναι η πολιτική αυτή.

Ανασκόπηση 25 μελετών σχετικά με την επισήμανση σε διάφορες χώρες διαπίστωσε μια μικρή μείωση των θερμίδων που επέλεξαν να καταναλώσουν οι άνθρωποι -τόσο μικρή όσο δύο αμύγδαλα-, αλλά ακόμη και αυτή η μέτρια επίδραση θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της αύξησης του βάρους των ενηλίκων καθώς μεγαλώνουν.

Οι νέοι κανόνες για την επισήμανση των θερμίδων τέθηκαν σε ισχύ στην Αγγλία το 2022 στο πλαίσιο των κυβερνητικών σχεδίων για την ενθάρρυνση των ανθρώπων να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές.

Τα εστιατόρια, οι καφετέριες και τα καταστήματα take-away που απασχολούν περισσότερα από 250 άτομα προσωπικό πρέπει πλέον να αναγράφουν στο μενού τους πόσες θερμίδες περιέχει κάθε πιάτο.

Η έρευνα εξέτασε μελέτες σχετικά με τον αντίκτυπο που έχει η αναγραφή των θερμίδων στις ετικέτες των τροφίμων σε σούπερ μάρκετ, εστιατόρια και άλλα σημεία πώλησης τροφίμων σε χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, το Ηνωμένο Βασίλειο, ο Καναδάς και η Γαλλία.

Σε ένα γεύμα 600 θερμίδων, διαπιστώθηκε μια μέση μείωση 1,8% στα τρόφιμα που επέλεξαν και αγόρασαν οι άνθρωποι.

Ο επικεφαλής συγγραφέας δρ Gareth Hollands από το University College του Λονδίνου, δήλωσε ότι υπήρξε «μια μικρή αλλά ενδεχομένως σημαντική επίδραση στις επιλογές τροφίμων των ανθρώπων», αλλά «δεν πρέπει να περιμένουμε θαύματα».

Είπε ότι η επισήμανση «μπορεί να έχει χρήσιμο ρόλο» παράλληλα με άλλα μέτρα, όπως οι φόροι στα τρόφιμα και τα ποτά, οι περιορισμοί στο μάρκετινγκ και η υποχρέωση των εταιρειών να αλλάξουν συνταγές στα τρόφιμα για να τα κάνουν πιο υγιεινά.

Πηγή: iatropedia.gr