Ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα

Δροσερή και ιδανική τώρα που το σταφύλι είναι στα καλύτερα του. Η σαλάτα πρέπει να σερβιριστεί αμέσως γιατί θα κατεβάσει υγρασία στο μπολ.

Υλικά

Για τη σαλάτα με σταφύλια και κινόα

Για το σερβίρισμα

Για τη σαλάτα

Διαλέγουμε τα σταφύλια ️που σας αρέσει να τρώμε και τα απολαμβάνουμε σε μια δροσερή σαλάτα.
Πρώτα πλένουμε τα σταφύλια πάντα με το τσαμπί.
Τα βάζουμε σε μπολ με νερό να τα καλύπτει και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.
Τα βάζουμε σε σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
Τα στραγγίζουμε στο σουρωτήρι.
Καθαρίζουμε τις ρόγες σταφυλιού από το τσαμπί τους.
Κόβουμε στη μέση τα μισά σταφύλια.
Βάζουμε όλο το σταφύλι ολόκληρες και κομμένες ρόγες σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.
Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, το βαλσάμικο ξύδι.
Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Τέλος προσθέτουμε τα φύλλα από δυόσμο.
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να ντυθούν τα σταφύλια με τα υλικά.

Για το σερβίρισμα

Σερβίρουμε λίγη βρασμένη κινόα σε πιάτα, βάζουμε σαλάτα με τα σταφύλια και γαρνίρουμε με φύτρες
Σερβίρουμε τη σαλάτα με σταφύλια αμέσως.
Σε αυτή την συνταγή ταιριάζει πολύ το πικάντικο σπιτικό τυρί κρέμα.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης:

Γαριδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα