Απ’ αυτά τα γρήγορα και εύκολα πιάτα που σας αρέσουν!
Γεμάτο νοστιμιά, χωρίς κόπο, αλλά τέλειο στη γεύση. Απ’ αυτά τα γρήγορα και εύκολα πιάτα που σας αρέσουν!
Υλικά
- 800 γρ. ψαρονέφρι κομμένο σε χοντρές φέτες (μενταγιόν)
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 κ.γ. μουστάρδα
- 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
- Ψητά λαχανικά για το σερβίρισμα
Για το ψαρονέφρι
- Κόβουμε με μαχαίρι το ψαρονέφρι σε χοντρές φέτες (μενταγιόν).
- Πατάμε ελαφρά με την παλάμη να φαρδύνουν τα μενταγιόν.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- Αλείφουμε ένα ταψί με ελάχιστο ελαιόλαδο.
- Τοποθετούμε μέσα τα μενταγιόν.
- Τα ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Για το ψήσιμο
- Τα καλύπτουμε με λαδόκολλα και από πάνω με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε στους 200°C για 20΄ στις αντιστάσεις.
- Αφαιρούμε το κάλυμμα.
- Αλείφουμε κάθε μενταγιόν με λίγη μουστάρδα.
- Καλύπτουμε με 1 κ.σ. γιαούρτι και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
- Ψήνουμε τα μενταγιόν ξεσκέπαστα για 10΄ μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρουμε με ψητά λαχανικά.
Πηγή: argiro.gr
- Το ψαρονέφρι κόβεται σε χοντρές φέτες, αλατοπιπερώνεται και τοποθετείται σε λαδωμένο ταψί.
- Ψήνεται καλυμμένο στους 200°C για 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεσκεπάζεται.
- Αλείφεται με μουστάρδα, γιαούρτι και παρμεζάνα και ψήνεται για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Σερβίρεται με συνοδευτικά ψητά λαχανικά.
Δημοφιλή
Θλίψη για τον πρόωρο χαμό του 43χρονου Βασίλη που τον πρόδωσε η καρδιά του
Κρήτη: Απέραντη θλίψη για τον θάνατο αγαπητού γιατρού
Μεγάλη απώλεια για την Εκκλησία της Κρήτης - Εκοιμήθη ο Τιμόθεος Βασιλάκης
Ηράκλειο: Ρομά έστησαν σκηνές στο Γιόφυρο - Δείτε φωτογραφίες
Αυτή είναι η 67χρονη Μαρία που σκοτώθηκε στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος»
Σοβαρό τροχαίο ατύχημα στην Ηρακλείου –Μοιρών - 3 άτομα στο νοσοκομείο
Θλίψη στην εκπαιδευτική κοινότητα των Χανίων – Πέθανε αγαπητός δάσκαλος
Κλειδώνει η χωροθέτηση της νέας δομής μεταναστών στο Ηράκλειο – Εκτός ΒΙΠΕΗ, πιθανή επιλογή στις Μαλάδες
Σκηνές έντασης σε δημοτικό σχολείο: Συνελήφθη πατέρας μαθητή που απειλούσε τον διευθυντή