Συνταγή για ρακόμελο

Το ρακόμελο σερβίρεται συνήθως ζεστό και είναι δημοφιλές τους χειμερινούς μήνες

Το ρακόμελο είναι ένα παραδοσιακό αλκοολούχο ποτό, ιδιαίτερα δημοφιλές στην Κρήτη και άλλες περιοχές της χώρας.

Παρασκευάζεται από ρακή (τσικουδιά) ή τσίπουρο, αναμεμιγμένο με μέλι και διάφορα μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρίφαλο.

Η προετοιμασία του περιλαμβάνει τη θέρμανση της ρακής μαζί με το μέλι και τα μπαχαρικά, χωρίς να βράσει το μείγμα, για να ενσωματωθούν τα αρώματα και οι γεύσεις. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζεστό, γλυκόπιοτο ρόφημα που συνδυάζει την πικάντικη γεύση της ρακής με τη γλυκύτητα του μελιού και τα αρώματα των μπαχαρικών.

Συνταγή για ρακόμελο

Το ρακόμελο είναι ένα παραδοσιακό ποτό της Κρήτης που συνδυάζει τη ρακή με το μέλι και τα μπαχαρικά, προσφέροντας ένα ζεστό και αρωματικό ρόφημα. Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή για να το παρασκευάσετε στο σπίτι σας.

Υλικά για ρακόμελο

• 500 ml ρακή ή τσικουδιά
• 150 g μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο)
• 1 ξύλο κανέλας
• 3-4 γαρίφαλα (καρφάκια)
• 1 φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Σε ένα κατσαρολάκι, ρίξτε τη ρακή και ζεστάνετέ την σε χαμηλή φωτιά. Προσοχή να μην βράσει, γιατί θα χάσει την αλκοόλη.
2. Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
3. Προσθέστε το ξύλο κανέλας, τα γαρίφαλα και, αν θέλετε, τη φλούδα πορτοκαλιού.
4. Συνεχίστε το ζέσταμα για 5-10 λεπτά, χωρίς να βράσει το μείγμα, ώστε να βγουν τα αρώματα από τα μπαχαρικά.
5. Αφαιρέστε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και αφήστε το να ηρεμήσει για μερικά λεπτά.
6. Σουρώστε το μείγμα και σερβίρετε το ρακόμελο ζεστό σε ποτηράκια.

Συμβουλές για να πετύχει

• Προτιμήστε θυμαρίσιο μέλι για έντονη γεύση και άρωμα.
• Μην αφήσετε τη ρακή να βράσει, γιατί θα χάσει την αλκοολική της περιεκτικότητα.
• Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά, όπως γλυκάνισο ή κάρδαμο, για επιπλέον αρώματα.
• Το ρακόμελο σερβίρεται συνήθως ζεστό, αλλά μπορεί να καταναλωθεί και κρύο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
• Αν δεν βρείτε ρακή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τσικουδιά ή τσίπουρο, αρκεί να μην είναι γλυκόπιοτο.