«Το να βγει έξω και να μιλήσει με τον φίλο του είναι ό,τι έχει απομείνει»

Πονοκέφαλο και μάλιστα βαρύ δημιουργούν οι νέες ανατιμήσεις έως και 20% που έρχονται στον καφέ.

Οι καταναλωτές τρέμουν στην σκέψη ότι μπορεί να σπάσει το φράγμα των 5 ευρώ και οι επιχειρηματίες της εστίασης και στην πόλη του Ρεθύμνου, ανησυχούν για το πώς θα τους επηρεάσει όλη αυτή η κατάσταση…

Η μεγάλη αύξηση στην τιμή του καφέ με το ξεκίνημα του 2025 προκαλεί προβληματισμό (και) στον Νίκο Κεχαγιαδάκη, επιχειρηματία εστίασης σε ένα από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της παραλιακής Ρεθύμνου, ο οποίος μοιράζεται τις σκέψεις του στο Daynight.gr:

«Ήδη είμαστε πάρα πολύ ακριβοί στον καφέ. Προσωπικά δεν θα κάνω άλλες αυξήσεις. Στα Χανιά, στο λιμάνι, είναι ήδη 5 ευρώ. Στο Ρέθυμνο είναι χαμηλότερα. Συγκρίνοντας το Ρέθυμνο με άλλες ευρωπαϊκές τουριστικές πόλεις, είμαστε ακριβοί στον καφέ. Και φταίει ο ΦΠΑ, δεν φταίνε οι ανατιμήσεις των εταιρειών, των οποίων οι καλλιέργειες έχουν επηρεαστεί από την κλιματική αλλαγή. Φανταστείτε ότι χώρες όπως η Ισπανία, η Γαλλία, η Ιταλία στα γεωργικά τους προϊόντα έχουν 6%: στο φαγητό, στα κρασιά, την μπύρα. Κι εμείς το έχουμε πάει στο 24%. Αυτό που συμβαίνει είναι σφαγή!»

«Στο Ρέθυμνο οι τιμές δεν θα αυξηθούν άλλο. Το συζητάμε με τα παιδιά της εστίασης, και δεν σκοπεύουμε να προχωρήσουμε σε αυξήσεις στην τιμή. Τουλάχιστον για τον επόμενο χρόνο, θα τις απορροφήσουμε.

Φανταστείτε ότι πριν 22 χρόνια που άνοιξα το μαγαζί, ο καφές είχε ΦΠΑ 6%. Μιλάμε για μια απαράδεκτη… καταδίωξη της εστίασης από μέρους της κυβέρνησης, που ανεβάζει από 13% στο 24% τον ΦΠΑ. Δηλαδή 11 μονάδες πάνω».

Ο Νίκος Κεχαγιαδάκης εκφράζει και μια μεγάλη αλήθεια: η συνήθεια του καφέ είναι αναγκαία στον κόσμο για να μην τα… κόψει όλα. Είναι το μόνο πράγμα που κάνει πλέον για να βγάλει τα προβλήματα του από μέσα του:

“Δεν γίνεται να συνεχιστεί άλλο αυτό: ο καφές είναι η ψυχοθεραπεία του κόσμου. Το να βγει έξω και να μιλήσει με τον φίλο του είναι ό,τι έχει απομείνει. Η κάθε οικογένεια έχει κόψει τα πάντα, γιατί πρέπει να στηρίξει τα παιδιά της: φροντιστήριο, ρουχισμό, σίτιση. Χρειάζεται πάρα πολύ ο κόσμος το να βγει έξω, να αισθανθεί καλά και να μιλήσει με γνωστούς και να εξωτερικεύσει τα προβλήματα του.”

Ο Νίκος Κεχαγιαδάκης