Τα διατροφικά «κλειδιά» για λιγότερο πόνο και δυσκαμψία – Τι να προτιμάτε και τι να αποφεύγετε, εξηγεί η διαιτολόγος Φλώρα Λουκιανού

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια χρόνια αυτοάνοση φλεγμονώδης νόσος, που προσβάλλει κυρίως τις αρθρώσεις. Το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει λανθασμένα υγιείς ιστούς ως «ξένους» και επιτίθεται σε αυτούς, προκαλώντας φλεγμονή και πόνο.

Συμπτώματα

Η νόσος συνήθως ξεκινά προοδευτικά με κάποια γενικά συμπτώματα, όπως κόπωση και αδυναμία. Τα πιο χαρακτηριστικά συμπτώματα είναι:

Πόνος και διόγκωση αρθρώσεων
Οίδημα και αίσθημα θερμότητας στις αρθρώσεις
Πρωινή δυσκαμψία
Μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα στα χέρια

Πιθανοί παράγοντες εμφάνισης

Τα ακριβή αίτια της νόσου δεν είναι πλήρως γνωστά, ωστόσο η εμφάνισή της φαίνεται να σχετίζεται με:

Γενετικούς παράγοντες
Περιβαλλοντικούς παράγοντες (π.χ. κάπνισμα)
Ορμονικούς και ανοσολογικούς μηχανισμούς

Ο ρόλος της διατροφής

Η διατροφή μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στη μείωση της φλεγμονής που εμφανίζεται στη ρευματοειδή αρθρίτιδα, στην ανακούφιση των συμπτωμάτων και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής. Τροφές που βοηθούν:

Πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας (ψάρια, πουλερικά)
Ω-3 λιπαρά οξέα (λιπαρά ψάρια, λιναρόσπορος, σπόροι chia, καρύδια)
Μονοακόρεστα λιπαρά (ελαιόλαδο, αβοκάντο, ξηροί καρποί)
Αντιοξειδωτικά από φρούτα και λαχανικά (μούρα, εσπεριδοειδή, πράσινα φυλλώδη λαχανικά) και πράσινο τσάι
Ασβέστιο και βιταμίνη D (γαλακτοκομικά) για την πρόληψη της οστεοπόρωσης
Φυτικές ίνες από όσπρια, προϊόντα ολικής άλεσης και βρώμη
Μπαχαρικά όπως κουρκουμάς, τζίντζερ και κανέλα

Τροφές που καλό είναι να περιορίζονται:

Αλάτι και αλμυρά τρόφιμα (ελιές, τυριά, παστά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα)
Αλκοόλ
Κορεσμένα και τρανς λιπαρά (τηγανητά φαγητά, σφολιάτες, fast food)
Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες (λευκό αλεύρι, ζάχαρη)
Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (δημητριακά πρωινού, αρτοσκευάσματα)
Κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα

Η Μεσογειακή διατροφή θεωρείται ιδανικό πρότυπο για άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ω-3 λιπαρά και φυτικές ίνες.

Η απώλεια βάρους σε άτομα με υπέρβαρο μειώνει την καταπόνηση των αρθρώσεων και βελτιώνει τα συμπτώματα.

Για εξατομικευμένες οδηγίες, συνιστάται η συνεργασία με επαγγελματία διαιτολόγο.

πηγή: ygeiamou.gr