Αναλυτικά πως να τη φτιάξετε
Η αυθεντική ρώσικη σαλάτα, γνωστή και ως «σαλάτα Ολιβιέ» στη Ρωσία, είναι η τέλεια επιλογή για εορταστικά τραπέζια, ταιριάζοντας εξίσου με κρέας ή ψάρι. Ιδανικά ετοιμάζεται με σπιτική μαγιονέζα, αλλά μπορεί να γίνει και με έτοιμη για μεγαλύτερη ευκολία.
30′ προετοιμασία
Σύνολο: 30′
Υλικά
Μερίδες: 8
500 γρ. μαγιονέζα έτοιμη ή σπιτική
200 γρ. καρότα, κομμένα σε κυβάκια και βρασμένα για 2 λεπτά
800 γρ. πατάτες, βρασμένες και κομμένες σε κυβάκια
150 γρ. ζαμπόν καλής ποιότητας*
150 γρ. αρακάς ψιλός
150 γρ. πίκλες αγγουριού, σε κυβάκια
6 αυγά, βρασμένα σφιχτά και κομμένα στα 4 (κυδωνάτα)
1/2 ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μάραθος, ψιλοκομμένος
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο
Διαδικασία
Για την σαλάτα Ολιβιέ (Ρωσική σαλάτα), ξεκινάμε και σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
Αδειάζουμε τη σαλάτα στο σκεύος όπου θα τη σερβίρουμε.
Βάζουμε τα κομμένα αυγά σε ένα πιάτο, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο για να γυαλίσουν και τα ρίχνουμε κι αυτά στη σαλάτα. Αν θέλουμε, ανακατεύουμε ελαφρώς, αλλιώς τα αφήνουμε από πάνω σαν στολίδι.
Μυστικά
* Ο σεφ προτείνει, αντί για φέτες ζαμπόν, να πάρουμε ένα κομμάτι ζαμπόν και να το κόψουμε σε κυβάκια.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Διπλό πένθος για την οικογένεια Πάγκαλου: Λίγες ώρες μετά τον Γιώργο έφυγε και ο πατέρας του Κωνσταντίνος
Βαρύ πένθος στη Βιάννο για τον Στέλιο που χάθηκε τόσο άδικα - Η μαντινάδα που ραγίζει καρδιές
Καιρός: Βροχές, 7 μποφόρ και πτώση της θερμοκρασίας σήμερα 11/1 στην Κρήτη
Θλίψη στο Λασίθι για τον χαμό του Κωνσταντίνου Παγκάλου - «Έφυγε» λίγες ώρες μετά την κηδεία του γιου του
Θλίψη στο Ηράκλειο: Έφυγε από τη ζωή ο Δημήτρης Πάντος
«Η γέφυρα είναι επικίνδυνη, θα θρηνήσουμε θύματα»: Κραυγή αγωνίας στο Παλαιόκαστρο μετά τις αποκολλήσεις μπετόν (Φωτο, Βίντεο)
Συναγερμός στην Αττική για φωτιά σε επιχείρηση στο Κορωπί
Συνετρίβη ιδιωτικό αεροσκάφος στην Κολομβία – 6 νεκροί, ανάμεσά τους δημοφιλής τραγουδιστής
Το μήνυμα του δημάρχου Βιάννου Παύλου Μπαριτάκη για τον θάνατο του 25χρονου Στέλιου