Δείτε τη συνταγή
Με έμπνευση από το κίμτσι φτιάχνουμε μια σαλάτα με αγγούρι, δροσιστική και καυτερή ταυτόχρονα.
Υλικά
Μερίδες: 2
- 1 μεγάλο αγγούρι
- 1 μικρό καρότο, κομμένο julienne (σε λεπτά στικ)
- 1 ραπανάκι (κατά προτίμηση ποικιλία watermelon), κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κουτ. γλυκού σησαμέλαιο
- 1 κουτ. σούπας σάλτσα Worcester
- 5 κουτ. γλυκού fish sauce
- 1 κουτ. γλυκού πάστα gochujang (κορεατική πάστα τσίλι – σε καταστήματα με ασιατικά προϊόντα)
Για το σερβίρισμα: λίγα φύλλα κόλιανδρου, 1 κουτ. γλυκού μέλι, σουσάμι
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε τη σαλάτα «κίμτσι» με αγγούρι ξεκινάμε και κόβουμε το αγγούρι στη μέση κατά μήκος.
- Προαιρετικά, για καπνιστή γεύση, το λαδώνουμε πρώτα με ελαιόλαδο και το καψαλίζουμε για λίγα λεπτά είτε στο γκριλ είτε στη φωτιά, αν έχουμε εστία γκαζιού.
- Στη συνέχεια το χτυπάμε με τη λαβή ενός μεγάλου μαχαιριού και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
- Σε ένα μπολάκι βάζουμε το σησαμέλαιο, την σάλτσα Worcester, τη fish sauce και την πάστα gochujang και ανακατεύουμε.
- Σε ένα μεγαλύτερο μπολ βάζουμε το αγγούρι, το καρότο, το ραπανάκι και τη σάλτσα που φτιάξαμε και ανακατεύουμε.
- Γαρνίρουμε τη σαλάτα με λίγα φύλλα κόλιανδρου, μέλι και σουσάμι και σερβίρουμε.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Πρωτοφανές περιστατικό στο Πανεπιστήμιο Κρήτης: Η «Ελληνίδα μάνα» έφερε «ενισχύσεις» επειδή ο γιος της κόπηκε σε μάθημα!
Το Ηράκλειο αποχαιρέτησε τον Μιχάλη που «έφυγε» σε ηλικία 35 ετών
Ηράκλειο: Σύλληψη 62χρονου με παράνομο όπλο και… 377 αιγοπρόβατα χωρίς έγγραφα!
Δρομολόγιο τρόμου: Οδηγός λεωφορείου έτρωγε ενώ οδηγούσε με τα πόδια (βίντεο)
Bloomberg: Η Τουρκία προετοιμάζει σχέδιο εισβολής σε ιρανικό έδαφος σε περίπτωση χτυπημάτων από ΗΠΑ
Τροχαίο με δύο μοτοσικλέτες στο Πέραμα: Νεκρός 26χρονος
Αιματηρή συμπλοκή στα Βορίζια: Αρχικά σιωπή… και τώρα κατάθεση - Στο Δικαστικό Μέγαρο ο 48χρονος συγγενής του Καργάκη
Κάτοικοι τιμώρησαν οδηγό που πάρκαρε παράνομα - Δείτε τι του άφησαν στο αυτοκίνητο
Καλλιθέα: Άγριος ξυλοδαρμός 45χρονης από τον σύντροφό της στη μέση του δρόμου