Η τέλεια συνταγή για ντιπ ή για συνοδευτικό
Η σάλτσα φέτας είναι μια από τις πιο χαρακτηριστικές και αγαπημένες γεύσεις της ελληνικής κουζίνας, αντιπροσωπεύει την παραδοσιακή πλευρά της ελληνικής διατροφής και είναι ένα κομμάτι της ελληνικής γαστρονομικής ταυτότητας.
Συνδυάζει τη δροσιά του γιαουρτιού με την έντονη, αλμυρή γεύση της φέτας, δημιουργώντας έναν εξαιρετικό γευστικό συνδυασμό, που συνοδεύει ποικιλία φαγητών. Τα βασικά υλικά της συνταγής είναι η τριμμένη φέτα, το γιαούρτι, το ε.π. ελαιόλαδο, το σκόρδο και το λεμόνι. Χρειάζονται, όμως, και μυρωδικά για να έχουμε το τέλειο αποτέλεσμα. Επίσης, σε πιο πικάντικες παραλλαγές μπορεί να προστεθεί καυτερή πιπεριά ή πάπρικα.
Η υφή της μπορεί να είναι βελούδινη ή πιο πηχτή, ανάλογα με την αναλογία των υλικών. Ένα από τα μεγάλα της πλεονεκτήματα είναι ότι μπορεί να σερβιριστεί ως ντιπ, συνοδευτικό ή σάλτσα για ζυμαρικά.
Φτιάχνουμε σάλτσα φέτας
Υλικά
- 250 γρ. τυρί φέτα, τριμμένη
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 2 κουτ. της σούπας ε.π. ελαιόλαδο
- 1 κουτ. της σούπας σουσάμι
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- Χυμός ενός λεμονιού
- 1 κουτ. της σούπας άνηθο
- 1 κουτ. της σούπας ρίγανη
- 1 κουτ. της σούπας θυμάρι
- αλάτι και πιπέρι
Διαδικασία
Σε ένα μίξερ, χτυπάμε την τριμμένη φέτα με το γιαούρτι. Πριν αποκτήσει την τελική υφή, προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά, αφήνοντας τα μυρωδικά στο τέλος. Μόλις αποκτήσει απαλή υφή, η σάλτσα μας είναι έτοιμη. Ραντίζουμε με λίγο ε.π. ελαιόλαδο και σερβίρουμε σε ένα μπολάκι.
Πώς την απολαμβάνουμε
Η σάλτσα φέτας συνοδεύει ιδανικά τα κρεατικά, όπως το ψητό κοτόπουλο ή τα μπιφτέκια, αλλά και λαχανικά στη σχάρα ή πατάτες φούρνου. Παράλληλα, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής σε μεζέδες, όπως τα κεφτεδάκια ή τηγανητά κολοκυθάκια, ενώ μπορεί να συνδυαστεί με ζυμαρικά, αλλά και σαλάτες.
Κολοκυθοκεφτέδες|
Οι κολοκυθοκεφτέδες ταιριάζουν ιδανικά με λίγη σάλτσα φέτας. Δίπλα τους ως ντιπ, ή ακριβώς πάνω στην τραγανή κρούστα.
Ζυμαρικά
Όταν τα ζεστά ζυμαρικά αναμειχθούν με σάλτσα φέτας το πιάτο αποκτά και ιδιαίτερη γεύση.
Λαδερά
Συνδυάζουμε τα φασολάκια, τις μπάμιες, τον αρακά, ή τις αγκινάρες αλά πολίτα, με σάλτσα φέτας. Αρκεί να ανακατέψουμε καλά για να έχουμε ένα τέλειο γευστικό αποτέλεσμα.
Πατάτες
Ψητές, βραστές ή τηγανητές, οι πατάτες ταιριάζουν ιδανικά με σάλτσα φέτας.
Σαλάτες
Αντικαταστήστε το cottage στη ρόκα, το ανθότυρο στη μαρουλοσαλάτα, και την κλασική φέτα στον κρητικό ντάκο με σάλτσα φέτας, για να έχετε μία πιο μοντέρνα εκδοχή στις αγαπημένες σας σαλάτες.
Πηγή: cantina.protothema.gr
- Η σάλτσα φέτας συνδυάζει τη δροσιά του γιαουρτιού με την αλμυρή γεύση της φέτας, ιδανική για συνοδεία ποικιλίας φαγητών.
- Η συνταγή περιλαμβάνει φέτα, γιαούρτι, ελαιόλαδο, σκόρδο, λεμόνι και μυρωδικά, ενώ μπορεί να γίνει πιο πικάντικη με πιπεριά ή πάπρικα.
- Η σάλτσα φέτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντιπ, συνοδευτικό, ή σάλτσα για ζυμαρικά.
- Συνοδεύει ιδανικά κρεατικά, λαχανικά, μεζέδες, ζυμαρικά, λαδερά και σαλάτες.

Δημοφιλή
Θλίψη για τον πρόωρο χαμό του 43χρονου Βασίλη που τον πρόδωσε η καρδιά του
Κρήτη: Απέραντη θλίψη για τον θάνατο αγαπητού γιατρού
Λάρισα: Μωρό χτύπησε το κεφάλι του στο μπάνιο – Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στο νοσοκομείο
Αυτή είναι η 67χρονη Μαρία που σκοτώθηκε στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος»
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Λέρος: «Θα τον εκδικηθώ για όλα αυτά που έκανε» είχε πει σε συμμαθητή του ο 18χρονος που σκότωσε τον πατέρα του
Μεγάλη απώλεια για την Εκκλησία της Κρήτης - Εκοιμήθη ο Τιμόθεος Βασιλάκης
Εξαφάνιση Αλέξη Τσικόπουλου: Η ανακοίνωση της αστυνομίας για τη σύλληψη 51χρονου
Ηράκλειο: Ρομά έστησαν σκηνές στο Γιόφυρο - Δείτε φωτογραφίες