Φτιάχνουμε νόστιμο και χορταστικό σνακ με αυγά για κάθε ώρα της ημέρας
Διαδικασία
Βήμα 1
Ρώσικη σαλάτα: Σε µια σαλατιέρα κόβουµε τις πατάτες και τα καρότα, τα αγγουράκια και τα παντζάρια σε µικρούς κύβους. Προσθέτουµε τον αρακά και τη µαγιονέζα και ανακατεύουµε. Αλατοπιπερώνουµε και περιχύνουµε µε λίγο ξίδι. Δοκιµάζουµε και, αν χρειαστεί, προσθέτουµε λίγο αλατοπίπερο, µαγιονέζα ή ξίδι επιπλέον. Τη βάζουµε στο ψυγείο.
Βήμα 2
Σάντουιτς: Σε µια κατσαρόλα µε νερό ρίχνουµε τα αυγά και µόλις κοχλάσει τα βράζουµε για 9΄ να γίνουν σφιχτά. Τα µεταφέρουµε σε ένα µπολ µε κρύο νερό για 10΄. Τα ξεφλουδίζουµε. Μοιράζουµε ρώσικη σαλάτα στις µισές φέτες του ψωµιού, τα αυγά κοµµένα σε µεγάλα κοµµάτια, σχοινόπρασο και πατατάκια. Καλύπτουµε µε τις άλλες µισές φέτες ψωµιού και σερβίρουµε.
Υλικά
Μερίδες: 4
Για τη ρώσικη σαλάτα
- 4 πατάτες, βρασµένες
- 3 καρότα, βρασµένα
- 3 αγγουράκια τουρσί
- 2 παντζάρια βρασµένα
- ½ φλιτζ. αρακά βρασµένο
- 1 φλιτζ. µαγιονέζα
- λίγες σταγόνες κόκκινο ξίδι
- αλάτι, µαύρο πιπέρι
Για το σάντουιτς
- 4 αυγά βρασµένα
- 8 φέτες χωριάτικο ψωµί
- 1 µατσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκοµµένο
- λίγα πατατάκια
Styling: Τζαννής Σιφναίος, Κατερίνα Λυκουρέση, Elena Jeffrey – Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης, Γιάννης Μπουροδήμος – Φωτογραφίες: Studio LM
πηγή:protothema.gr
Δημοφιλή
Ηράκλειο: Αυτός είναι ο 65χρονος που έχασε την ζωή του σε τροχαίο στο Γάζι
Χανιά: Θλίψη για τον 37χρονο Λάζαρο που έχασε τη ζωή του σε τροχαίο στην Αγία Μαρίνα
Αυτά τα 4 ζώδια θα πάρουν επιτέλους όσα ζήτησαν από το σύμπαν το 2026
Ηράκλειο: Τροχαίο στον δρόμο Σκαλάνι - Πεζά - Ένα άτομο τραυματίστηκε
Πένθος στη Μεσαρά: Έφυγε από τη ζωή ο δάσκαλος Γιάννης Τρουλινάκης
Πυροβολισμοί στα Άνω Λιόσια: «Βροχή» οι σφαίρες έξω από κατάστημα χαλιών
Τραγωδία στο Ηράκλειο: Νεκρός οδηγός μηχανής μετά από τροχαίο στο Γάζι
Κρήτη: Καλάσνικοφ, βεντέτα και επιείκεια: Έπεσε η αυλαία για τους πυροβολισμούς στα Ασκύφου
Ηράκλειο: Νέες αποκαλύψεις στον ΟΠΕΚΕΠΕ - Δεν έχει τέλος το παράνομο «φαγοπότι»