Φτιάχνουμε νόστιμο και χορταστικό σνακ με αυγά για κάθε ώρα της ημέρας
Διαδικασία
Βήμα 1
Ρώσικη σαλάτα: Σε µια σαλατιέρα κόβουµε τις πατάτες και τα καρότα, τα αγγουράκια και τα παντζάρια σε µικρούς κύβους. Προσθέτουµε τον αρακά και τη µαγιονέζα και ανακατεύουµε. Αλατοπιπερώνουµε και περιχύνουµε µε λίγο ξίδι. Δοκιµάζουµε και, αν χρειαστεί, προσθέτουµε λίγο αλατοπίπερο, µαγιονέζα ή ξίδι επιπλέον. Τη βάζουµε στο ψυγείο.
Βήμα 2
Σάντουιτς: Σε µια κατσαρόλα µε νερό ρίχνουµε τα αυγά και µόλις κοχλάσει τα βράζουµε για 9΄ να γίνουν σφιχτά. Τα µεταφέρουµε σε ένα µπολ µε κρύο νερό για 10΄. Τα ξεφλουδίζουµε. Μοιράζουµε ρώσικη σαλάτα στις µισές φέτες του ψωµιού, τα αυγά κοµµένα σε µεγάλα κοµµάτια, σχοινόπρασο και πατατάκια. Καλύπτουµε µε τις άλλες µισές φέτες ψωµιού και σερβίρουµε.
Υλικά
Μερίδες: 4
Για τη ρώσικη σαλάτα
- 4 πατάτες, βρασµένες
- 3 καρότα, βρασµένα
- 3 αγγουράκια τουρσί
- 2 παντζάρια βρασµένα
- ½ φλιτζ. αρακά βρασµένο
- 1 φλιτζ. µαγιονέζα
- λίγες σταγόνες κόκκινο ξίδι
- αλάτι, µαύρο πιπέρι
Για το σάντουιτς
- 4 αυγά βρασµένα
- 8 φέτες χωριάτικο ψωµί
- 1 µατσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκοµµένο
- λίγα πατατάκια
Styling: Τζαννής Σιφναίος, Κατερίνα Λυκουρέση, Elena Jeffrey – Food Styling: Μάκης Γεωργιάδης, Γιάννης Μπουροδήμος – Φωτογραφίες: Studio LM
πηγή:protothema.gr
Δημοφιλή
Κρήτη: Φορτηγό αναποδογύρισε στον ΒΟΑΚ - Με δυσκολία η κυκλοφορία (φώτο)
Το Ηράκλειο αποχαιρέτησε τον Μιχάλη που «έφυγε» σε ηλικία 35 ετών
Πρωτοφανές περιστατικό στο Πανεπιστήμιο Κρήτης: Η «Ελληνίδα μάνα» έφερε «ενισχύσεις» επειδή ο γιος της κόπηκε σε μάθημα!
Ηράκλειο: Σύλληψη 62χρονου με παράνομο όπλο και… 377 αιγοπρόβατα χωρίς έγγραφα!
Κρήτη: Καρέ-καρέ η επίθεση στον κτηνοτρόφο που του έκοψαν τη γλώσσα (βίντεο-ντοκουμέντο)
Ηράκλειο: Σοβαρό τροχαίο ατύχημα στα Καμίνια - Τραυματίστηκε οδηγός μηχανής
Μακελειό στα Βορίζια: Επιστρέφει στη φυλακή ο 48χρονος συγγενής του Φανούρη Καργάκη - Τι ισχυρίστηκε κατά την απολογία του
Το Κεντρικό Λιμεναρχείο Ηρακλείου προειδοποιεί για αύριο
Δικηγόρος οπλοφορούσε κατά τη διάρκεια δίκης