Τα υλικά για την παρασκευή της είναι απλά και παραδοσιακά
Όσοι βρέθηκαν στην Κρήτη χωρίς να δοκιμάσουν πίτες, και κυρίως τις σφακιανές, έχουν έναν σοβαρό λόγο να επιστρέψουν, καθώς έχασαν μια από τις πιο εμβληματικές γεύσεις της κρητικής παράδοσης.
Ο δήμαρχος Σφακίων, Γιάννης Ζερβός, αναφέρει ότι η σφακιανή πίτα αποτελεί το χαρακτηριστικό έδεσμα της περιοχής, γνωστό παγκοσμίως. Αυτή την περίοδο, καταβάλλονται προσπάθειες για την κατάθεση του φακέλου που θα οδηγήσει στην αναγνώρισή της ως μέρος της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.
Τα υλικά για την παρασκευή της είναι απλά και παραδοσιακά: αλεύρι, νερό, λάδι και αλάτι για το φύλλο, και κρητική μυζήθρα για τη γέμιση.
Παραδοσιακή προετοιμασία
Η πίτα ψήνεται στη φωτιά, πάνω σε ξύλα, όπως υπαγορεύει η κρητική παράδοση. Στις σύγχρονες κουζίνες, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν τηγάνι, ψήνοντάς την χωρίς λάδι σε ελάχιστο χρόνο.
Προστίθενται λίγες σταγόνες κρητικού μελιού, απογειώνοντας τη γεύση. Μια τσικουδιά συνοδεύει ιδανικά αυτό το γεύμα, ολοκληρώνοντας την εμπειρία με μια παραδοσιακή νότα.
https://exchange.glomex.com/video/v-d5ruh2s9ad75?integrationId=40599v1hloydodrz
Δημοφιλή
Ηράκλειο: Σοκ για γαμπρό στις Μαλάδες - Η νύφη ήταν... ο πεθερός του! Δείτε βίντεο
Θλίψη στην Μεσαρά για τον χαμό του αγαπητού δασκάλου
Αν γεννήθηκες μία από αυτές τις 6 μέρες τότε σε περιμένουν πολλά λεφτά
Τραγωδία στην άσφαλτο: Νεκρός 45χρονος μοτοσικλετιστής - Η μηχανή του «καρφώθηκε» με μεγάλη ταχύτητα σε φανάρι
Ιερέας εκτός εαυτού μπούκαρε σε καφετέρια όταν είδε την 14χρονη κόρη του με νεαρό
Θλίψη στη Μεσαρά για τον θάνατο του Λεωνίδα Σταθωράκη
Τραγωδία στη Σαντορίνη: Πνίγηκε παιδάκι 4 ετών σε πισίνα
Εργάστηκε μόλις 90 λεπτά, απολύθηκε και το δικαστήριο του επιδίκασε αποζημίωση 120.000€!
Πάτρα: Της έστησε καρτέρι στην είσοδο της πολυκατοικίας και της επιτέθηκε - Οι κραυγές της σήκωσαν στο πόδι την γειτονιά