Ηράκλειο: 13oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Σφακιανή πίτα: Υποψήφιο προς ένταξη στον κατάλογο της UNESCO το κρητικό γλυκό

22.11.2024, 10:23

Τα υλικά για την παρασκευή της είναι απλά και παραδοσιακά

Όσοι βρέθηκαν στην Κρήτη χωρίς να δοκιμάσουν πίτες, και κυρίως τις σφακιανές, έχουν έναν σοβαρό λόγο να επιστρέψουν, καθώς έχασαν μια από τις πιο εμβληματικές γεύσεις της κρητικής παράδοσης.

Ο δήμαρχος Σφακίων, Γιάννης Ζερβός, αναφέρει ότι η σφακιανή πίτα αποτελεί το χαρακτηριστικό έδεσμα της περιοχής, γνωστό παγκοσμίως. Αυτή την περίοδο, καταβάλλονται προσπάθειες για την κατάθεση του φακέλου που θα οδηγήσει στην αναγνώρισή της ως μέρος της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO.

Τα υλικά για την παρασκευή της είναι απλά και παραδοσιακά: αλεύρι, νερό, λάδι και αλάτι για το φύλλο, και κρητική μυζήθρα για τη γέμιση.

Παραδοσιακή προετοιμασία

Η πίτα ψήνεται στη φωτιά, πάνω σε ξύλα, όπως υπαγορεύει η κρητική παράδοση. Στις σύγχρονες κουζίνες, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν τηγάνι, ψήνοντάς την χωρίς λάδι σε ελάχιστο χρόνο.

Προστίθενται λίγες σταγόνες κρητικού μελιού, απογειώνοντας τη γεύση. Μια τσικουδιά συνοδεύει ιδανικά αυτό το γεύμα, ολοκληρώνοντας την εμπειρία με μια παραδοσιακή νότα.

https://exchange.glomex.com/video/v-d5ruh2s9ad75?integrationId=40599v1hloydodrz

 

πριν από 5 λεπτά
Αθλητικά

Στα χέρια της Αυτοδιοίκησης ο «Χάρτης του Αθλητισμού» e-Kouros Συμμετοχή Σταύρου Αρναουτάκη στη συνεδρίαση της ΕΝΠΕ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 7 λεπτά
Οικονομία

ΕΝΦΙΑ: Πότε αναρτώνται τα εκκαθαριστικά

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 8 λεπτά
Ελλάδα

Νέος σεισμός στη Θεσπρωτία

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 16 λεπτά
Ελλάδα

Ο κακός χαμός σε σχολείο – Έδειραν καθηγητή

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 16 λεπτά
Κρήτη

Ρέθυμνο: Τρία νέα οχήματα για την Πυροσβεστική μέσω πρόσθετης κατανομής

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 26 λεπτά
Πολιτική

Πιερρακάκης: «Η καθυστέρηση της ενοποίησης των ευρωπαϊκών αγορών έχει τεράστιο κόστος»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 28 λεπτά
Υγεία

Η ΔΟΘ θεσμοθετεί νέο εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης γιατρών

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 28 λεπτά
Κόσμος

Αεροπορική εταιρεία ακυρώνει όλες τις πτήσεις από και προς το Αμπού Ντάμπι μέχρι τέλος του έτους

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 29 λεπτά
Οικονομία

Συντάξεις Απριλίου 2026: Οι ημερομηνίες πληρωμής

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 33 λεπτά
Ελλάδα

Έρχονται νέα κουπόνια για τα σούπερ μάρκετ – Το νέο νoucher τροφίμων

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →