Μια καταπληκτική συνταγή που θα εντυπωσιάσει
Αυτός ο σολομός στη λαδόκολλα, είναι μία νόστιμη συνταγή που έχουμε μοιραστεί. Γεμάτο Ω3 λιπαρά και υπερτροφές!
Υλικά
Για το σολομό
- 2 φιλέτα φρέσκο σολομό
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Λίγες λεπτοκομμένες φέτες φινόκιο
- Λίγο άνηθο
- 1 λεμόνι (το ξύσμα και το χυμό του)
- Αλάτι
- Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
- Αντικολλητικό χαρτί ψησίματος
Για το ντρέσινγκ μουστάρδας
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1/2 λεμόνι (το χυμό του)
- 1/2 πορτοκάλι (το χυμό του)
- Αλάτι
Για τις πολύχρωμες φακές
- 1 φλ. βρασμένη ψιλή φακή
- 1/2 φλ. κινόα βρασμένη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια φρέσκα
- 1 κόκκινη πιπεριά
- Λίγο ψιλοκομμένο φινόκιο
- 2 τριμμένα καρότα
- Λίγο ρόδι καθαρισμένο
- Λίγο καλαμπόκι βρασμένο
- Λίγο άνηθο και μαϊντανό
Εκτέλεση
Για το σολομό
- Βάζουμε στη λαδόκολλα τα φιλέτα του σολομού με την πέτσα να ακουμπάει στη λαδόκολλα.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και σφραγίζουμε το πακέτα.
- Βάζουμε σε ταψί τα πακέτα με το σολομό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για περίπου 20 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του φιλέτου.
Για τις φακές
- Ενώνουμε όλα τα υλικά για τις φακές σε ένα μπολ και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.
Για το ντρέσινγκ
- Χτυπάμε με σύρμα όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε μια πυκνή υφή.
Πηγή: argiro.gr

Δημοφιλή
Ηράκλειο: Έτρεχε να προλάβει τις φωτιές μετά την Ανάσταση η Πυροσβεστική - Δείτε φωτογραφίες
Ηράκλειο: Θλίψη ανήμερα του Πάσχα για την οικογένεια Βαρδάκη
Χριστός Ανέστη: Οι καλύτερες εικόνες και ευχές για να στείλετε
Ηράκλειο: Καταστροφικές εικόνες μετά την Ανάσταση - Βανδαλισμοί σε εκκλησίες, φωτιές σε κάδους και φθορές στους δρόμους
Ηράκλειο: Ξεμπλοκάρει μετά από 32 χρόνια η κατασκευή σπιτιών στον οικοδομικό συνεταιρισμό - Που μπαίνουν μπουλντόζες!
Τρέχουν να προλάβουν τα χειρότερα στο Ηράκλειο: «Ξηλώνουν» τις φουνάρες για τον Ιούδα - Δείτε φωτογραφίες
Ραγδαίες εξελίξεις στον Παναθηναϊκό - Ο Αταμάν υπέβαλε παραίτηση;
Ηράκλειο: «Έφυγε» ο αγαπητός φιλόλογος Αντώνης Βαλεργάκης - Το τελευταίο αντίο τη Δευτέρα του Πάσχα
Ηράκλειο: Θλίψη για τον θάνατο του αγαπητού δασκάλου Γιώργου Κουκλινού