Σπύρος Μπαλαντίνος στο Cretaone 102,3: «Η Κρήτη δεν αρκεί να πουλά ήλιο και θάλασσα – Τι ζητούν πλέον οι τουρίστες»

Ο νέος αντιπεριφερειάρχης διασύνδεσης πρωτογενούς τομέα και τουρισμού μιλά για το μεγάλο στοίχημα της Κρήτης, τη γαστρονομία, τις βιωματικές εμπειρίες και την ανάγκη για μετρήσιμα αποτελέσματα που θα συνδέσουν την παραγωγή με το τουριστικό προϊόν

Η Κρήτη πρέπει να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο «πουλά» το τουριστικό της προϊόν και να περάσει από το μοντέλο «ήλιος – θάλασσα» σε ένα μοντέλο εμπειριών, γαστρονομίας και αυθεντικής σύνδεσης του επισκέπτη με τον τόπο, τόνισε ο νέος αντιπεριφερειάρχης διασύνδεσης πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό, Σπύρος Μπαλαντίνος, μιλώντας στο CretaOne 102,3.

Ο κ. Μπαλαντίνος, φιλοξενούμενος στην εκπομπή του Γιάννη Ραψομανίκη, αναφέρθηκε στο μεγάλο στοίχημα της Περιφέρειας Κρήτης να δημιουργήσει μια ουσιαστική σύνδεση ανάμεσα στους δύο βασικούς πυλώνες της οικονομίας του νησιού, τον τουρισμό και τον πρωτογενή τομέα.

Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε, μέχρι σήμερα η πολυσυζητημένη διασύνδεση «δεν έχει καταφέρει να φέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα», σημειώνοντας πως η δημιουργία ειδικής αντιπεριφέρειας δείχνει πλέον τη βούληση να υπάρξει ένας πιο οργανωμένος σχεδιασμός.

«Ο επισκέπτης πλέον δεν θέλει μόνο διαμονή – θέλει να βιώσει την Κρήτη»

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Ηράκλειο: Ανοίγει η «μάχη» των εκπτώσεων – Πού θα φτάσουν οι πρώτες προσφορές;

Ο κ. Μπαλαντίνος υπογράμμισε ότι οι ανάγκες της τουριστικής αγοράς έχουν αλλάξει σημαντικά, καθώς οι επισκέπτες αναζητούν πλέον εμπειρίες που τους συνδέουν με τον προορισμό.

«Έχουμε ξεφύγει από το μοντέλο ήλιος-θάλασσα. Η νέα γενιά τουριστών έχει εστιάσει περισσότερο στην εμπειρία», ανέφερε, εξηγώντας πως ο επισκέπτης θέλει να γνωρίσει την κουλτούρα, τη γαστρονομία και την καθημερινότητα ενός τόπου.

Σύμφωνα με τον ίδιο, η Κρήτη διαθέτει όλα τα στοιχεία για να ανταποκριθεί σε αυτή τη νέα τάση.

«Έχουμε μοναδικά στοιχεία να αναδείξουμε, και στην παραγωγή και στον τρόπο που φτιάχνονται τα προϊόντα και στην κουλτούρα μας και στο τι σημαίνει φαγητό για τον τόπο μας», σημείωσε.

«Το προϊόν δεν είναι μόνο η γεύση, είναι η ιστορία πίσω από αυτό»

Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στο λεγόμενο storytelling, δηλαδή στην ανάγκη ο επισκέπτης να γνωρίζει την ιστορία πίσω από κάθε κρητικό προϊόν.

Ακόμα εξήγησε, σήμερα μπορεί ένα ξενοδοχείο να προσφέρει κρητικά προϊόντα, όμως ο επισκέπτης συχνά δεν γνωρίζει την προέλευση και την αξία τους.

«Τρώει μια γραβιέρα, αλλά δεν υπάρχει το απαραίτητο storytelling πίσω από το προϊόν», ανέφερε χαρακτηριστικά, τονίζοντας ότι χρειάζεται εκπαίδευση του προσωπικού που βρίσκεται στην πρώτη γραμμή επαφής με τον επισκέπτη.

«Αν ο σερβιτόρος, ο υπάλληλος του μπουφέ, ο υπάλληλος του καταστήματος δεν έχει τη γνώση και δεν έχει πιστέψει σε αυτό το προϊόν, πώς θα το μεταδώσει;», διερωτήθηκε.

Η γαστρονομική Κρήτη και το στοίχημα του 2026

Ο κ. Μπαλαντίνος αναφέρθηκε και στην ανακήρυξη της Κρήτης ως γαστρονομικής περιφέρειας για το 2026, χαρακτηρίζοντάς την ένα σημαντικό πρώτο βήμα για τη δημιουργία ενός ενιαίου σχεδιασμού.

Όπως είπε ο κ. Μπαλαντίνος, μέχρι σήμερα πολλές δράσεις γίνονταν αποσπασματικά, χωρίς να εντάσσονται σε μια συνολική στρατηγική.

«Γινόταν μια δράση σε ένα χωριό, φτιάχναμε κάτι, αλλά δεν υπήρχε γραμμένο πουθενά, δεν είχε προωθηθεί και δεν μπορούσαμε να την εντάξουμε σε ένα πλαίσιο», ανέφερε.

Στόχος, όπως τόνισε, είναι όλες αυτές οι πρωτοβουλίες να μπουν κάτω από μια κοινή «ομπρέλα», ώστε να δημιουργηθεί ένα ισχυρό γαστρονομικό brand για την Κρήτη.

Δίκτυο επισκέψιμων χώρων – «Να μπορεί ο τουρίστας να δει πώς παράγεται το προϊόν»

Ο νέος αντιπεριφερειάρχης αναφέρθηκε στην ανάγκη δημιουργίας ενός δικτύου επισκέψιμων χώρων, όπου ο τουρίστας θα μπορεί να γνωρίσει από κοντά την παραγωγή.

Όπως είπε, μια επίσκεψη σε ένα τυροκομείο, ένα οινοποιείο ή ένα ελαιουργείο μπορεί να αποτελέσει σημαντικό κομμάτι της τουριστικής εμπειρίας.

«Ο επισκέπτης θέλει να βιώσει αυτό που δεν θα δει πουθενά αλλού», ανέφερε, φέρνοντας ως παράδειγμα μικρές παραδοσιακές επιχειρήσεις που έχουν κερδίσει το ενδιαφέρον των ταξιδιωτών ακριβώς επειδή προσφέρουν αυθεντικές εμπειρίες.

«Μπορεί να απολαύσει περισσότερο δύο τσικουδιές σε ένα καφενείο στο βουνό με έναν άνθρωπο που δεν μιλά αγγλικά, αλλά του μεταφέρει κάτι αυθεντικό», σημείωσε.

«Χρειάζονται απτά αποτελέσματα – όχι άλλη θεωρία»

Ο κ. Μπαλαντίνος ξεκαθάρισε ότι το μεγάλο ζητούμενο πλέον είναι να υπάρξουν συγκεκριμένα και μετρήσιμα αποτελέσματα.

«Η θεωρία είναι τέλεια. Αλλά δεν είδαμε αποτελέσματα συγκεκριμένα», είπε χαρακτηριστικά, υπογραμμίζοντας ότι ο στόχος είναι κάθε χρόνο να μπορεί να γίνεται αποτίμηση της προόδου.

Σύμφωνα με τον ίδιο, ήδη έχουν ξεκινήσει διαδικασίες για τη συλλογή στοιχείων μέσα από έρευνα στα αεροδρόμια της Κρήτης, με ερωτήματα προς τους επισκέπτες σχετικά με τα τοπικά προϊόντα και τις εμπειρίες που αναζητούν.

«Θα υπάρχει ένα απτό αποτέλεσμα. Τα απτά αποτελέσματα είναι πάντα πιο ουσιώδη και δίνουν καλύτερη εικόνα σε αυτούς που προσπαθούν», ανέφερε.

«Η συνεργασία είναι μονόδρομος για την επιβίωση των επιχειρήσεων»

Κλείνοντας, ο κ. Μπαλαντίνος αναφέρθηκε στην ανάγκη συνεργασιών μεταξύ παραγωγών, επιχειρήσεων και φορέων, σημειώνοντας πως η κατακερματισμένη αγορά αποτελεί ένα από τα βασικά προβλήματα.

«Οι επιχειρήσεις πλέον που δεν θα μπορέσουν να συνεργαστούν θα είναι δύσκολο να επιβιώσουν», ανέφερε, προσθέτοντας ότι η Κρήτη πρέπει να λειτουργήσει ως ένας ενιαίος προορισμός.

«Ένας προορισμός είμαστε οι Κρητικοί. Ίδια προϊόντα βγάζουμε. Η ομαδικότητα θα μας φέρει ένα βήμα μπροστά», κατέληξε.