Συνταγή για λουκάνικα με πιπεριές

Μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή

Αυτή η συνταγή για λουκάνικα με πιπεριές είναι εύκολη, γρήγορη και γεμάτη γεύση. Αποτελεί την ιδανική επιλογή για ένα χορταστικό μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα. Μπορείτε να την προσαρμόσετε προσθέτοντας τα αγαπημένα σας λαχανικά ή τα μπαχαρικά της επιλογής σας.

Υλικά

•  500 γραμμάρια λουκάνικα, κομμένα σε φέτες
• 2 πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζανιού κρασί λευκό
• 1 φλιτζάνι ντομάτες ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος για γαρνιτούρα (προαιρετικό)

Οδηγίες

1.  Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, για περίπου 5 λεπτά.
3. Ρίξτε το σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα ακόμα.
4. Προσθέστε τα λουκάνικα και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, για περίπου 5-7 λεπτά.
5. Ρίξτε τις πιπεριές και σοτάρετε για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς.
6. Σβήστε με το κρασί και αφήστε να σιγοβράσει για 1 λεπτό.
7. Προσθέστε τις ντομάτες, το νερό, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
8. Σκεπάστε το τηγάνι ή την κατσαρόλα και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσουν οι πιπεριές.
9. Σερβίρετε τα λουκάνικα με τις πιπεριές όσο είναι ζεστά, πασπαλισμένα με μαϊντανό ψιλοκομμένο, αν θέλετε.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Θολό τοπίο στην Κρήτη από αφρικανική σκόνη – Πιθανές βροχές το απόγευμα

Συμβουλές:

•  Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη συνταγή, όπως μανιτάρια, κολοκυθάκια ή μελιτζάνες.
• Αντί για λευκό κρασί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο κρασί ή ζωμό λαχανικών.
• Μπορείτε να σερβίρετε τα λουκάνικα με πουρέ πατάτας, ρύζι ή ζυμαρικά.

Πηγή: enikos.gr

Διαβάστε επίσης:

Γεμιστές πιπεριές

Συνταγή: Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα, λαχταριστό σπιτικό γύρο!

Πατάτες τηγανητές με τον τρόπο της Κρήτης