Συνταγή για λούντζα γεμιστή με ξερά φρούτα γεμιστά με καρύδια

Εύκολος και γρήγορος μεζές με χαρακτήρα

Με τα καρύδια γεμίζουμε τα ξερά φρούτα και έπειτα τα τυλίγουμε με λούντζα (κυπριακή ή κυκλαδίτικη). Σκέτη νοστιμιά!

Τρουφάκια από μανούρι με κράνμπερις
15′ προετοιμασία
Σύνολο: 15′

Υλικά

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Θλίψη στο Λασίθι: Έφυγε από τη ζωή η Άννα Παρσωτάκη

Κομμάτια: 40

• 20 καρύδια, καθαρισμένα, χωρισμένα στα δυο
• 40 ξερά δαμάσκηνα ή χουρμάδες
• 40 λεπτές φέτες λούντζα (παραδοσιακό αλλαντικό της Κύπρου, ή λούζα, κυκλαδίτικο αλλαντικό. Η κυπριακή είναι καπνιστή. Σε παντοπωλεία και ντέλι. Εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε προσούτο)
• πιπέρι καγιέν ή άλλο καυτερό κοκκινοπίπερο

Διαδικασία

• Για να ετοιμάσουμε την λούντζα γεμιστή με ξερά φρούτα γεμιστά με καρύδια πασπαλίζουμε τα καρύδια με μπόλικο πιπέρι.
• Βγάζουμε το κουκούτσι από τα δαμάσκηνα ή τους χουρμάδες και στη θέση του βάζουμε από 1/2 καρύδι.
• Τυλίγουμε κάθε φρούτο με 1 φέτα λούντζα και στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα.