Συνταγή για σαρακοστιανή σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

Η καλύτερη για να συνοδεύσουμε το μεσημεριανό μας

Συνταγή για Σαρακοστιανή σαλάτα με μαυρομάτικα, ντομάτα και διάφορα λαχανικά και dressing μπαλσάμικου για όλη την Σαρακοστή τόσο για να συνοδεύσουμε το μεσημεριανό μας όσο και για βραδινό.

Υλικά

• Φασόλια Μαυρομάτικα 250 γραμμάρια
• Ντοματα 2 σφιχτές
• Αγγούρι 1
• Κρεμμυδι 2 φρέσκα ψιλοκομμένα
• Κρεμμυδι 1 μικρό κόκκινο ξερό
• Μαιντανος 1 χούφτα γεμάτη ψιλοκομμένο

Για το dressing

• Μπαλσάμικο 1 σφηνάκι
• Ελαιολαδο 2 σφηνάκια
• Μουσταρδα 1 1 /2 κουταλάκι του γλυκού απαλή
• Μελι 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλατι Κατά βούληση
• Πιπέρι Κατά βούληση

Διαβάστε επίσης:

Πως να φτιάξετε σπιτική λαγάνα

Εύκολη συνταγή για σιμιγδαλένιο χαλβά

Χταπόδι ξυδάτο: Ο πιο εύκολος μεζές για την Καθαρά Δευτέρα