Ηράκλειο: 12oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Συνταγή για σούπα με γλυκοπατάτα και τζίντζερ

16.12.2024, 0:01

Δείτε τη συνταγή 

Μια ελαφριά σούπα είναι η τέλεια ιδέα για τις βροχερές και κρύες ημέρες και σήμερα θα απολαύσεις την ωραιότερη με γλυκοπατάτα και τζίντζερ.

Συστατικά

  • 2 κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
  • 1 κιλό γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια
  • 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 8 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 2 κ. γ. ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
  • 1/2 κουτ. του γλυκού κουρκουμάς
  • Λίγο πιπέρι καγιέν
  • 1/4 του φλιτζανιού μακαντέμια χωρίς αλάτι
  • Λίγες σταγόνες λάιμ (για το σερβίρισμα)
  • 2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο (για το σερβίρισμα)
  • Ψιλοκομμένα μακαντέμια (για το σερβίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 190°C.
  • Σε ένα ταψί, απλώνεις μια λαδόκολλα και προσθέτεις από πάνω τα κρεμμύδια, τις γλυκοπατάτες, λίγο αλάτι και λάδι. Ψήνεις για περίπου 50 λεπτά.
  • Όταν ψηθούν, μεταφέρεις τα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτεις το ζωμό λαχανικών, το τζίντζερ, τον κουρκουμά και το καγιέν.
  • Αφήνεις το μείγμα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μειώνεις τη θερμοκρασία σε μέτρια και τα αφήνεις να βράσουν για περίπου 15 λεπτά.
  • Αφαιρείς την κατσαρόλα από το μάτι και προσθέτεις τα μακαντέμια. Με ένα ραβδομπλέντερ κάνεις τη σούπα βελουτέ.
  • Σερβίρεις σε 8 πιάτα και προσθέτεις από πάνω το λάιμ, τα τριμμένα μακαντέμια και το κόλιανδρο.

Πηγή: tlife.gr

πριν από 2 λεπτά
Τεχνολογία

Η τεχνητή νοημοσύνη στην τσέπη σας: Ο υπερυπολογιστής που αλλάζει τα δεδομένα (vid)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 3 λεπτά
Ελλάδα

Ποιους βάζει στο «στόχαστρο» η ΑΑΔΕ – Έρχονται χιλιάδες έλεγχοι

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 4 λεπτά
Viral

Η εταιρεία που σας πληρώνει 10.000 δολάρια για 10.000 βήματα σε μία ημέρα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 11 λεπτά
Ηράκλειο

Κρήτη: Ο καιρός για την Δευτέρα 12 Ιανουαρίου – βίντεο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 16 λεπτά
Αθλητικά

Τρομακτικός τραυματισμός για τον Μαυροπάνο, έφυγε με φορείο από τον αγωνιστικό χώρο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 19 λεπτά
Ελλάδα

Έτρεχαν με τις μοτοσυκλέτες τους και έκαναν σούζες σε δρόμους της Αττικής – Τρεις συλλήψεις

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 23 λεπτά
Ελλάδα

Διάσωση αλόγων σε πλημμυρισμένο δασάκι στην Καστοριά – Το συγκινητικό βίντεο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 23 λεπτά
Ελλάδα

Τεράστια αισχροκέρδεια από το χωράφι μέχρι το ράφι – βίντεο

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 30 λεπτά
Ελλάδα

Ανακαίνιση κατοικίας: Τα κριτήρια για κρατική ενίσχυση έως 36.000 ευρώ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 34 λεπτά
Ηράκλειο

Πρώτη στον κόσμο στις αναζητήσεις για προσιτές διακοπές η Κρήτη!

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →