Αναλυτικά τα υλικά και η διαδικασία
Τα κλασικά cookies. Μαλακά μέσα και κάπως υγρά, με τα κομμάτια σοκολάτας να «σκάνε» απολαυστικά εδώ κι εκεί στο δόντι.
15′ προετοιμασία
15′ ψήσιμο
Σύνολο: 30′
Υλικά
Κομμάτια: 19-20
90 γρ. βούτυρο αγελάδας (ή μαργαρίνη), κρύο, σε κομμάτια
120 γρ. (σχεδόν 2/3 κούπας) ζάχαρη
225 γρ. (1 + 3/4 κούπας) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
1 πρέζα αλάτι
1 κάψουλα βανιλίνη
1 αυγό
100 γρ. σταγόνες σοκολάτας γάλακτος
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε τα τέλεια cookies, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170-180°C.
Βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι, τη βανιλίνη και το αυγό στον κάδο του μίξερ.
Χτυπάμε τα υλικά σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να μαζευτεί η ζύμη γύρω από το φτερό.
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας γάλακτος και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
Από τη ζύμη παίρνουμε 30 γρ. κάθε φορά και πλάθουμε μπαλάκια.
Τα ακουμπάμε σε ταψιά στρωμένα με λαδόκολλα, αφήνοντας μεταξύ τους κάποια μικρή απόσταση γιατί θα απλώσουν ελαφρώς.
Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, ανάλογα και με τον φούρνο μας.
Αφήνουμε τα cookies να κρυώσουν και σερβίρουμε.
Μυστικά
Αν θέλετε πιο πλούσια γεύση σοκολάτας, μη χρησιμοποιήσετε σταγόνες σοκολάτας, αλλά κουβερτούρα, που θα κόψετε εσείς με το μαχαίρι ή στο μπλέντερ σε όχι πολύ μικρά κομμάτια.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Χανιά: Επείγουσα αεροδιακομιδή για γυναίκα που τραυματίστηκε στην Παλαιόχωρα
Το Ηράκλειο αποχαιρέτησε τον Μιχάλη που «έφυγε» σε ηλικία 35 ετών
Αυτά τα ζώδια αφήνουν τα οικονομικά προβλήματα πριν έρθει η άνοιξη
Ηράκλειο: Σοβαρό τροχαίο ατύχημα στα Καμίνια - Τραυματίστηκε οδηγός μηχανής
Σάλος με πρόεδρο ΠΑΕ της Αττικής που φυλακίστηκε για παραβιάσεις του αθλητικού νόμου
Ρέθυμνο: Ποιες περιοχές θα μείνουν χωρίς νερό για 12-15 ώρες λόγω εργασιών μετατόπισης αγωγού
Κρήτη: Φορτηγό αναποδογύρισε στον ΒΟΑΚ - Με δυσκολία η κυκλοφορία (φώτο)
Ηράκλειο: Σύλληψη 62χρονου με παράνομο όπλο και… 377 αιγοπρόβατα χωρίς έγγραφα!
Μακελειό στα Βορίζια: Επιστρέφει στη φυλακή ο 48χρονος συγγενής του Φανούρη Καργάκη - Τι ισχυρίστηκε κατά την απολογία του