Αναλυτικά η συνταγή
Μια εξαιρετική συνταγή για vegan lava cakes. Είναι μικρά σοκολατένια γλυκά, σαν κέικ αλλά με υγρή καρδιά από σοκολάτα που λιώνει στο στόμα. Και με μηδέν ζωικά προϊόντα!
15′ προετοιμασία
25′ ψήσιμο
Σύνολο: 40′
Υλικά
Μερίδες: 6-8
100 γρ. (1/2 κούπα) γάλα αμυγδάλου
1 κουτ. γλυκού μηλόξιδο
1/3 κουτ. γλυκού αλάτι
210 γρ. (1 + 2/3 κούπας) αλεύρι
1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν
1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
115 γρ. (1/2 κούπα) ζάχαρη
47 γρ. (5 κουτ. σούπας) κακάο + λίγο για τα φορμάκια
50 γρ. (1/4 κούπας) ηλιέλαιο + λίγο για τα φορμάκια
90 γρ. (6 κουτ. σούπας) καυτό νερό
200 γρ. σοκολάτα υγείας, τεμαχισμένη σε 16 κομμάτια
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε vegan σοκολατένια lava cakes, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 170°C.
Λαδώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγο κακάο 6-8 πυρίμαχα μπολάκια για σουφλέ.
Ανακατεύουμε το γάλα με το ξίδι. Αφήνουμε στην άκρη.
Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλάτι, το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, τη ζάχαρη και το κακάο.
Aακατεύουμε το ηλιέλαιο στο γάλα με το ξίδι και αδειάζουμε στο μείγμα αλευριού. Ομογενοποιούμε.
Μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες. Στο κέντρο καθεμιάς βυθίζουμε 2 κομμάτια σοκολάτας.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
Σερβίρουμε κάθε σουφλέ ζεστό μέσα στη φόρμα του ή αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου αν θέλουμε να το ξεφορμάρουμε.
Πηγή: gastronomos.gr

Δημοφιλή
Εν ψυχρώ εκτέλεση 52χρονου στην Κίσσαμο: Για ένα χαστούκι βάφτηκε με αίμα η γιορτή κάστανου - Τι λέει η οικογένεια του δράστη
Πέντε «μοιραία» λάθη που κάνουν οι άνδρες στο σεξ – Τι αποκαλύπτουν οι ειδικοί
Γνωστός τραγουδιστής υπέβαλε μήνυση εναντίον της πρώην συντρόφου του - Της πέρασαν χειροπέδες
Μπλεγμένος με τον ΟΠΕΚΕΠΕ γνωστός αγροτοσυνδικαλιστής – Τι εξετάζουν οι αρχές
Σταύρος Ζαλμάς: Πήγα σε δημόσιο νοσοκομείο, έκανα εξετάσεις για AIDS, τις πήρα και τις πήγα στον διευθυντή
Βαρύ το πένθος για τον αναπληρωτή υπουργό - Έφυγε από τη ζωή η μητέρα του
«Πέρασε» γεννεές δεκατέσσερις τον πρώην υπουργό
Σοκ στα Χανιά από την εν ψυχρώ εκτέλεση 52χρονου: Σκότωσε το «αίμα» του ενώ χόρευε στο πανηγύρι - Φόβοι για βεντέτα
«Είδα τον ευχούλη»: Η αντίδραση αγρότη στο First Dates όταν είδε ότι το ραντεβού του είχε αξύριστες μασχάλες...