Ταχινόπιτα με φύλλο κρούστας (Μακεδονική)

Γλυκιά παραδοσιακή ταχινόπιτα 

Φτιάξτε μοναδική νηστίσιμη Μακεδονική ταχινόπιτα με χαλβά και καρύδια. Θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!

Υλικά

• 1 συσκ. φύλλο κρούστας
• 1/2 φλ. σησαμέλαιο
• 300 γρ. ταχίνι ολικής αλέσεως
• 4 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
• 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 150 γρ. ψίχα αμυγδάλου
• 200 γρ. χαλβά με κακάο
• Μέλι για το τελείωμα

Ταχινόπιτα με φύλλο κρούστας

• Αλέθουμε πρώτα στο μπλέντερ τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη, μέχρι να γίνουν σκόνη.
• Βάζουμε σε μπολ το ταχίνι, το μέλι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
• Σε λαδωμένο ταψί απλώνουμε 3 φύλλα κρούστας, ραντίζοντάς τα ενδιάμεσα με λίγο σησαμέλαιο.
• Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του φύλλου με τη μισή ποσότητα αμυγδάλου-ζάχαρης.
• Στρώνουμε ενδιάμεσα άλλα 2 φύλλα, λαδωμένα.
• Φροντίζουμε τα φύλλα να εξέχουν λίγο στα πλαϊνά του ταψιού.
• Βάζουμε με κουτάλι τη μισή γέμιση και το μισό χαλβά, σε τρίμματα.
• Καλύπτουμε τη γέμιση με 2 πολίτικα φύλλα, λαδωμένα ενδιάμεσα.
• Ρίχνουμε την υπόλοιπη γέμιση και το χαλβά.
• Γυρίζουμε τις άκρες του φύλλου προς τα μέσα.
• Σκεπάζουμε με 2 λαδωμένα φύλλα και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα αμυγδάλου-ζάχαρης.
• Καλύπτουμε την πίτα με τα 3 τελευταία φύλλα, αφού τα ραντίσουμε με σησαμέλαιο.
• Μπήγουμε τις άκρες στα πλαϊνά της πίτας και την κόβουμε σε κομμάτια.
• Λαδώνουμε την επιφάνεια με σησαμέλαιο και τη ραντίζουμε με νερό.
• Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις στους 150 βαθμούς C, για περίπου 1 ώρα και 15′, μέχρι να ροδίσει πολύ καλά η πίτα.
• Θέλουμε να ψηθεί το φύλλο μέχρι μέσα και να ροδίσει παντού.
• Είναι πολύ βασικό να ψηθεί σωστά το φύλλο, μέχρι μέσα, σε χαμηλή θερμοκρασία και για πολλή ώρα.
• Όπως τη βγάζουμε καυτή από το φούρνο, την περιχύνουμε με μέλι και την αφήνουμε να κρυώσει.
• Αντί να βάλουμε μέλι, μπορούμε να σιροπιάσουμε την πίτα όπως κάνουμε στον μπακλαβά.

Πηγή: argiro.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Νεκρός βρέθηκε στο σπίτι του στα Εξάρχεια ο γνωστός ζωγράφος και ποιητής Χρήστος Μαρκίδης

Διαβάστε επίσης: