Ποια πράγματα ανήκουν στη λίστα

Στην κουζίνα περνάμε πολύ χρόνο, οπότε πολλά αντικείμενα μπορούν να βρίσκονται ξεχασμένα σε συρτάρια και ντουλάπια και ή να νομίζουμε ότι τα έχουμε χάσει. Είναι λοιπόν σημαντικό να κάνετε μια αναδιοργάνωση πριν έρθει το 2025.

5 πράγματα που πρέπει να πετάξετε από την κουζίνα σας πριν το νέο έτος

Παλιά σφουγγάρια
Μια μελέτη του 2022 στο Journal of Applied Microbiology διαπίστωσε ότι τα χρησιμοποιημένα σφουγγάρια κουζίνας φιλοξενούσαν μια πληθώρα από διάφορους τύπους δυνητικά επιβλαβών βακτηρίων. Επίσης, οι βούρτσες που χρησιμοποιούνται για το πλύσιμο των πιάτων έτειναν να φιλοξενούν λιγότερα βακτήρια σε σύγκριση με τα σφουγγάρια (άρα ίσως είναι καιρός να αντικαταστήσετε αυτά τα σφουγγάρια με βούρτσες).

Φθαρμένες σανίδες κοπής
Η διατήρηση χωριστών σανίδων κοπής—μία για ωμό κρέας και θαλασσινά και μία για λαχανικά, ψωμί και οτιδήποτε άλλο—είναι μια ασφαλής πρακτική για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης. Όμως, οι αυλακώσεις που εμφανίζονται σε μια σανίδα με την πάροδο του χρόνου είναι σημάδι φθοράς και απαιτεί απόρριψη. Σύμφωνα με το USDA , οι αυλακώσεις σε μια φθαρμένη σανίδα κοπής είναι δύσκολο να καθαριστούν σχολαστικά και μπορεί να γίνουν τόποι αναπαραγωγής βακτηρίων που θα μπορούσαν να σας αρρωστήσουν. Εάν προτιμάτε ξύλινες σανίδες κοπής, αγοράστε αυτές από μπαμπού, καθώς είναι πιο σκληρές και λιγότερο πορώδεις από άλλους τύπους ξύλινων σανίδων.

Παλιά σκεύη
Όπως και οι φθαρμένες σανίδες κοπής, έτσι και οι ρωγμές στα σκεύη της κουζίνας τα καθιστούν πιο δύσκολο να καθαριστούν και είναι μέρη που μπορεί να φιλοξενούν βακτήρια.

Παλιά μπαχαρικά
Σύμφωνα με το USDA, τα ολόκληρα μπαχαρικά μπορούν να διαρκέσουν δύο έως τέσσερα χρόνια, ενώ τα αλεσμένα μπορούν να διαρκέσουν έως και τρία χρόνια σε θερμοκρασία δωματίου. Όμως ακόμα κι έτσι, μπορούν να χάσουν μεγάλο μέρος από τη γεύση και το άρωμά τους με την πάροδο του χρόνου. Για να αποφύγετε τη σπατάλη τροφίμων, αγοράστε μπαχαρικά σε μικρές ποσότητες.

Μαγειρικό λάδι
Τα μαγειρικά λάδια δεν διαρκούν όσο νομίζετε. Ταγγίζουν, αποκτούν ξινή γεύση και χάνουν τις αρωματικές τους ιδιότητες με την πάροδο του χρόνου. Ενώ ορισμένα μαγειρικά λάδια μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο μετά το άνοιγμα, δεν το κάνουν όλοι οι τύποι. Για παράδειγμα, ένα μπουκάλι ελαιόλαδο διαρκεί μόνο μερικούς μήνες μόλις ανοιχτεί. Εάν δεν είστε σίγουροι για πόσο καιρό έχει ανοίξει ένα μπουκάλι λάδι, πετάξτε το.

Είτε ο στόχος σας είναι να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων είτε να επιτύχετε μια μινιμαλιστική αισθητική, η τακτική αναδιοργάνωση της κουζίνας σας, σας βοηθά να τη διατηρείτε καθαρή και οργανωμένη και μεγιστοποιεί τον χώρο σας.

Πηγή: jenny.gr