Μεζές περιωπής στο άψε σβήσε!
Η φέτα μισολιώνει και δένει με το ελαιόλαδο σε αυτή την απλή αλλά πεντανόστιμη χοιρινή τηγανιά. Μεζές περιωπής στο άψε σβήσε!
Υλικά
Μερίδες: 6
- 1.200 γρ. χοιρινός λαιμός, χωρίς κόκαλο, σε κομμάτια των 2 εκ.
- χυμός από 1 λεμόνι
- 550 γρ. φέτα, κατά προτίμηση Αγράφων, κομματιασμένη με το χέρι σε μέτρια ακανόνιστα κομμάτια
- 70 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
- Για την χοιρινή τηγανιά με φέτα, ξεκινάμε και σε μια φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε το κρέας και νερό τόσο ώστε μόλις να το καλύψει.
- Αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10-12 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να μείνει ελάχιστο νερό.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10-12 λεπτά, μέχρι το κρέας να ροδίσει ωραία, αλλά να είναι τρυφερό αν το τρυπήσουμε με το πιρούνι.
- Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί από το κρέας.
- Τέλος, προσθέτουμε τη φέτα και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να μισολιώσει και το φαγητό να μείνει με το λάδι του.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε.
Πηγή: gastronomos.gr
Δημοφιλή
Βαρύ το πένθος στην ΕΛΑΣ για τον χαμό του αξιωματικού Δημήτρη Παρασύρη
Νεκρός 59χρονος στο Ηράκλειο μετά από αιφνίδια κατάρρευση
Πρωτοφανές περιστατικό στο Ηράκλειο: 43χρονη μηνύει ιερέα επειδή δεν πέτυχε το συνοικέσιο!
Το εξωφρενικό ποσό που πρόσφερε στον τηλεμαραθώνιο του ΑΝΤ1 ο Γιώργος Μαζωνάκης
Σώτης Βολάνης: «Μπορεί να μου έφυγαν 600.000 ευρώ για ένα αυτοκίνητο, αλλά δεν το μετανιώνω» (βίντεο)
Χανιά: Στο νοσοκομείο με τραύμα στο κεφάλι άνδρας μετά από άγρια επίθεση (φώτο)
Σάκης Ρουβάς: Η στιγμή που σηκώνει τη Νατάσα Θεοδωρίδου στην πίστα και του σκίζεται το παντελόνι
Φονική συμπλοκή στα Βορίζια: Πραγματογνωμοσύνη στο αυτοκίνητο του Φανούρη Καργάκη – 17 σφαίρες από πιστόλια και καλάσνικοφ
ΒΟΑΚ: Αποκολλήθηκε πόρτα φορτηγού και έπεσε στο δρόμο – Δείτε βίντεο