Αρκεί ένα ποτήρι την ημέρα

Το καλύτερο φυσικό προβιοτικό – το κεφίρ – δεν είναι απλώς άλλη μια μόδα ή μια υγιεινή τάση που έρχεται και φεύγει. Είναι κάτι που πραγματικά λειτουργεί – αθόρυβα, αποτελεσματικά, κάθε μέρα.

Σιωπηλές διεργασίες λαμβάνουν χώρα στο σώμα μας συνέχεια. Ο μεταβολισμός, η πέψη, η άμυνα. Όταν ένα από αυτά τα συστήματα αποδυναμώνεται, το νιώθουμε γρήγορα. Υπάρχει όμως μια τροφή που μπορεί να υποστηρίξει και τα τρία. Και μάλιστα χωρίς περίπλοκους κανόνες.

Ζυμωμένο γάλα που ξεπερνά όλα τα κανονικά γιαούρτια

Το κεφίρ δεν είναι κάτι καινούριο, απλά αρχίζουμε να το εκτιμούμε ξανά. Είναι ένα ρόφημα από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, πλούσιο σε καλά βακτήρια και ζύμες που δρουν ως ρυθμιστές στο σώμα – αθόρυβα αλλά αποτελεσματικά. Βοηθούν τον οργανισμό να χωνέψει τις τροφές, προάγουν τον καλύτερο μεταβολισμό και, όπως αποδεικνύεται, παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του σωματικού βάρους.

Κάθε φλιτζάνι κεφίρ είναι γεμάτο πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του σώματος και του νου.

Η χλωρίδα του εντέρου δεν είναι μόνο θέμα ευεξίας. Συνδέεται με την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος, με τη διάθεση, ακόμη και με τον τρόπο που το σώμα χρησιμοποιεί την ενέργεια. Όταν το μικροβίωμα βρίσκεται σε ισορροπία, η ευεξία αυξομειώνεται λιγότερο, ο μεταβολισμός λειτουργεί καλύτερα και το σώμα χρησιμοποιεί το λίπος πιο εύκολα. Το κεφίρ είναι σαν τακτική βοήθεια σε αυτό – όχι δραστική, αλλά επίμονη.

Το κεφίρ προωθεί τη διάσπαση της τροφής, αυξάνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και μειώνει το φούσκωμα – πράγμα που σημαίνει περισσότερη ενέργεια και λιγότερη κόπωση μετά τα γεύματα.

Κάτι περισσότερο από ένα φυσικό προβιοτικό

Η τακτική κατανάλωση κεφίρ δεν είναι μόνο «για την πέψη». Έχει επίσης αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου και των λιπιδίων στο αίμα, κάτι που είναι βασικό όταν θέλετε να χάσετε βάρος ή να διατηρηθείτε σε συγκεκριμένα κιλά.

Ταυτόχρονα, έχει θετική επίδραση στο δέρμα – ειδικά για όσους παλεύουν με χρόνιες φλεγμονές, όπως η ψωρίαση. Το σώμα λειτουργεί καλύτερα όταν δεν συσσωρεύεται υπερβολική εσωτερική ένταση – και σε αυτό το σημείο το κεφίρ κάνει τη διαφορά.

Πότε να πίνετε κεφίρ για να το αξιοποιήσετε στο έπακρο;

Το πρωί, με άδειο στομάχι, είναι μια εξαιρετική επιλογή – ξυπνάει την πέψη με ήπιο τρόπο. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να το συμπεριλάβετε ως αυτόνομο γεύμα ή με μερικά φρούτα, σπόρους chia και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Μπορείτε ακόμα να το καταναλώσετε και το βράδυ, αντί για δείπνο. Το σώμα σας θα σας ευχαριστεί.

Πώς να επιλέξετε το σωστό κεφίρ;

Υπάρχουν πολλές επιλογές στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Επιλέξτε ένα που δεν περιέχει ζάχαρη, δεν περιέχει τεχνητά πρόσθετα και έχει σαφή επισήμανση με προβιοτικές καλλιέργειες. Ο κανόνας 3-4-3 (3% λιπαρά, 4% ζάχαρη, 3% πρωτεΐνες).

Για καλύτερο αποτέλεσμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το κεφίρ με φυσικό γιαούρτι κάθε δεύτερη μέρα – με αυτόν τον τρόπο αυξάνετε την ποικιλομορφία των μικροοργανισμών και υποστηρίζετε την ποικιλομορφία της εντερικής χλωρίδας.

Ένα φλιτζάνι την ημέρα. Αυτό είναι όλο. Αλλά αν αυτό γίνει συνήθεια, θα παρατηρήσετε όλες τις θετικές αλλαγές: καλύτερη πέψη, λιγότερες φλεγμονές, περισσότερη ζωτικότητα, λιγότερες εναλλαγές της διάθεσης.

Πηγή: instyle.gr