Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν κλειδί στη μάχη κατά της παχυσαρκίας

Πόσα γνωρίζουμε σήμερα για την παχυσαρκία; Ξέρουμε ότι οι ρίζες της απλώνονται βαθιά πίσω στο χρόνο, φτάσαμε όμως στο 1980 και 1990 για να αναγνωριστεί πρώτη φορά ως μείζον ζήτημα υγείας που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και διαβήτη. Οι επιστήμονες συμφωνούν ότι για την εμφάνισή της ευθύνονται ο τρόπος ζωής, τα γονίδια, η κοινωνικοοικονομική κατάσταση και η ψυχική υγεία μεταξύ άλλων. Τα επίσημα δεδομένα επιβεβαιώνουν ότι πρόκειται για σύγχρονη επιδημία.

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), το 2022 1 στους 8 ανθρώπους παγκοσμίως ήταν στο φάσμα της παχυσαρκίας· περισσότερα από 390 εκατομμύρια παιδιά και έφηβοι ηλικίας 5-19 ετών ήταν υπέρβαρα, εκ των οποίων τα 160 εκατομμύρια με παχυσαρκία. Το πρόβλημα συνοψίζεται στην εικόνα της Ελλάδας: η παχυσαρκία και υπερβαρότητα αφορούν 4 στα 10 παιδιά 2-14 ετών και 6 στους 10 ενήλικες, με δημόσιο κόστος 4 δις ευρώ τον χρόνο ή 1.400 έως 15.000 ευρώ κατ’ άτομο.

Με την εθνική Δράση για την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας στην Ελλάδα «action4obesity», το Υπουργείο Υγείας θέτει στόχο τη μείωση του επιπολασμού της νόσου σε παιδιά ηλικίας 2 έως 14 ετών από 37,5% το 2019 σε 24,5% το 2025, μέσα από δραστηριότητες και υπηρεσίες για τα ίδια όσο και τους γονείς.

Ο δρόμος για τη νίκη δεν θα είναι εύκολος. Γι’ αυτό είναι εξαιρετικά σημαντική η συμβολή της βιομηχανίας τροφίμων, μέσα από προϊόντα και δράσεις που συμβάλλουν στην υιοθέτηση καλύτερων διατροφικών συνηθειών.