Η συνταγή γλυκού του Άκη Πετρετζίκη που τα… σπάει!

Ιδανικά για κέρασμα

Φτιάξτε τα πιο εύκολα και νόστιμα σπιτικά τρουφάκια γάλακτος με μόνο 4 υλικά! Ιδανικά για κέρασμα!

Θα χρειαστείτε:

• 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
• 50 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. μπισκότα τύπου digestive
• 150 γρ. κουβερτούρα

Για την επικάλυψη

• κακάο
• τρούφα , πολύχρωμη
• καρύδα, τριμμένη

Μέθοδος εκτέλεσης:

• Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά αδειάζουμε το ζαχαρούχο, προσθέτουμε το βούτυρο και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
• Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ομογενοποιηθεί με το ζαχαρούχο.
• Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στο κατσαρολάκι τη σοκολάτα ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.
• Στον πολυκόφτη ρίχνουμε 75 γρ. από τα μπισκότα και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη.
• Ρίχνουμε τα μπισκότα στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά με τη σπάτουλα.
• Αφήνουμε λίγο στην άκρη για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα μπισκότα που τα έχουμε σπάσει στα χέρια.
• Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το σκεπάζουμε με μεμβράνη.
• Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά το μείγμα για 6-8 ώρες.
• Βάζουμε σε διαφορετικά μπολάκια τις διακοσμήσεις που έχουμε επιλέξει.
• Φοράμε γάντια μιας χρήσης, βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και αρχίζουμε να πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια στο μέγεθος ενός καρυδιού περίπου 20 γρ. το ένα.
• Κάθε μπαλάκι το βουτάμε στα μπολ με τις διακοσμήσεις που επιθυμούμε.
• Αν δεν σερβίρουμε τις τρούφες αμέσως, τις βάζουμε μέσα στο ψυγείο μέχρι να τις χρειαστούμε.