Vegan σαλάμι σοκολάτας χωρίς ζάχαρη

Vegan σαλάμι σοκολάτας χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη

Το vegan σαλάμι είναι ένα υπέροχο γλυκό με βιολογικά υλικά, πολλές υπερτροφές και μεγάλη διατροφική αξία. Είναι σκέτη απόλαυση!

Υλικά

Για το vegan σαλάμι σοκολάτας

• 125 γρ. κακάο 0% λιπαρά (βιολογικά προϊόντα)
• 170 γρ. βούτυρο καρύδας μαλακό (στα βιολογικά προϊόντα)
• 300 γρ. ωμά φουντούκια
• 2 κ.σ. σπόρους Chia (σε όλα τα καταστήματα βιολογικών προϊόντων)
• 2 κ.σ. λιναρόσπορο αλεσμένο
• 1/2 φλ. χυμό φρέσκο πορτοκάλι
• 25 χουρμάδες αποξ. αλεσμένοι ή χοντροκομμένοι
• 4 κ.σ. σταφίδες μαύρες
• 4 κ.σ. κράνμπερι
• 200 γρ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (λιωμένη)

Για το vegan σαλάμι σοκολάτας

• Για το vegan σαλάμι σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, χωρίς βούτυρο και χωρίς αυγά, ψιλοκόβουμε τα 100 γραμ. φουντούκια και αλέθουμε τα υπόλοιπα.
• Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ τα ανακατεύουμε. Γίνεται σαν πηχτός χυλός.
• Το παγώνουμε να πήξει, για να μπορούμε να το πλάσουμε και να του δώσουμε σχήμα ρολού.
• Πλάθουμε σε ρολά (2- 3 μικρά ρολά), τυλίγουμε με μεμβράνη ή λαδόκολλα και βάζουμε στην κατάψυξη.
• Αφού σφίξει το vegan σαλάμι σοκολάτας, το κόβουμε σε φέτες και το απολαμβάνουμε.
• Εναλλακτικά το βάζουμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
• Αφού πήξει το κόβουμε σε κομματάκια. Το διατηρούμε στο ψυγείο.
• Ένα γλυκό χωρίς τύψεις που μας δίνει ενέργεια και όλα τα οφέλη των υλικών super foods που χρησιμοποιήσαμε.
• Ενημερωθείτε για την διατροφική αξία των υπερτροφών που σας δίνω στα υλικά και θα καταλάβετε για πιο λόγο θα χαίρεστε και θα απολαμβάνετε την κάθε μπουκιά. Είναι τέλειο.