Γρήγορη και ζουμερή ζαμπονοτυρόπιτα από την Αργυρώ

Η λαχτάρα σας να την δοκιμάσετε μόλις ευωδιάσει η κουζίνα σας θα είναι απερίγραπτη!

Σπιτική, πολύ εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα με φύλλο κρούστας που θα σε βγάζει πάντα ασπροπρόσωπη σε όποιον και να τη σερβίρεις!

Υλικά

• 250 γρ. κασέρι
• 250 γρ. γραβιέρα
• 250 γρ. έμενταλ
• 250 γρ. κεφαλογραβιέρα
• 250 γρ. φέτα
• 250 γρ. ζαμπόν
• 1 συσκ. φύλλο κρούστας
• 1 lt φρέσκο γάλα
• 5 μεγάλα αυγά
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

Εκτέλεση

• Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη όλα τα τυριά ή ψιλοκόβοντάς τα σε κυβάκια.
• Τα βάζουμε σε μπολ.
• Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ζαμπόν και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά.
• Διαλύουμε (ψιλοκόβουμε) 4 φύλλα, τα προσθέτουμε στα τυριά και τα ανακατεύουμε.
• Βουτυρώνουμε ένα μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος.
• Στρώνουμε 5 φύλλα βουτυρωμένα.
• Αδειάζουμε μέσα όλη τη γέμιση (τυριά, ζαμπόν, σπασμένα φύλλα) και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα βουτυρωμένα φύλλα.
• Χαράζουμε ελαφρά την σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα με φύλλο κρούστας και χωρίς να την πιέζουμε, την κολλάμε προς τα κάτω.
• Χτυπάμε τα αυγά με μίξερ χειρός και προσθέτουμε το γάλα.
• Περιχύνουμε την πίτα και την αφήνουμε να σταθεί για 15′ στον πάγκο της κουζίνας.
• Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα, για περίπου 1 ώρα, μέχρι να φουσκώσει καλά και να ροδίσει.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: