Ηράκλειο: 16oC

Το κόλπο για να διατηρούνται φρέσκα τα αβοκάντο

15.03.2024, 3:40

Υπάρχει τρόπος να διατηρήσετε τα αβοκάντο σωστά;

Όταν αγοράζετε ένα αβοκάντο, μπορεί να είναι ήδη ώριμο, σχεδόν ώριμο ή σκληρό και καθόλου ώριμο. Το αν πρέπει να βάλετε στο ψυγείο αυτό το αβοκάντο εξαρτάται από το πόσο ώριμο είναι.

Σύμφωνα με την διαιτολόγο και πρέσβειρα του Fresh Avocados, Amanda Izquierdo, MPH, RD, LDN, ο τρόπος με τον οποίο αποθηκεύετε τα αβοκάντο σας εξαρτάται από την ωρίμανση τους. «Τα αβοκάντο έχουν στην πραγματικότητα τέσσερα στάδια ωρίμανσης: δεν είναι ώριμα ή σφιχτά, σχεδόν ώριμα ή σπάνε, ώριμα και έτοιμα για κατανάλωση και υπερώριμα», εξηγεί.

«Αυτό διευκολύνει την αποθήκευση, επειδή μπορείτε να τα αγοράσετε σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης για να λάβετε υπόψη πότε και πώς θα τα χρησιμοποιήσετε».

Πώς να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο

Η Izquierdo, λέει ότι τα σφιχτά, άκοπα αβοκάντο μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες και τα ώριμα, άκοπα, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. «Θα συνεχίσουν να ωριμάζουν στο ψυγείο, αλλά με πιο αργό ρυθμό από τη θερμοκρασία δωματίου», προσθέτει. «Όταν το βγάλετε από το ψυγείο, φροντίστε να το φυλάξετε σε θερμοκρασία δωματίου για μια ή δύο μέρες ή μέχρι να ωριμάσει».

Εάν τα αποθηκεύετε σας εκτός ψυγείου, έχετε υπόψη σας μερικά πράγματα. «Οι ζεστές, ξηρές συνθήκες άνω των 25 βαθμών δεν είναι ιδανικές για φρέσκα αβοκάντο», εξηγεί η Christina Ward, διευθύντρια εμπορικών σημάτων προϊόντων για το Westfalia Fruit, έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς αβοκάντο στον κόσμο. «Και είναι καλύτερο να αποφεύγετε το άμεσο ηλιακό φως». Λέει ότι ένα άλλο όχι είναι να τα αποθηκεύετε δίπλα σε άλλα φρούτα που παράγουν αιθυλένιο (όπως μπανάνες και μήλα), εκτός αν θέλετε να ωριμάσουν.

Πρέπει να αποθηκεύετε τα αβοκάντο με νερό στο ψυγείο;

Αυτή η συμβουλή αποθήκευσης κυκλοφορούσε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης πέρυσι, αλλά κατέληξε πολύ καλή για να είναι αληθινή. «Είδα αυτή την τάση του TikTok πέρυσι και το δοκίμασα», θυμάται η Izquierdo, «αλλά διάβασα ότι στην πραγματικότητα δεν είναι ασφαλές γιατί μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση».

Οι ερευνητές του FDA διαπίστωσαν ότι η διατήρηση του αβοκάντο στο νερό επέτρεψε στη Listeria monocytogenes να διαπεράσει τον σαρκώδη πολτό κάτω από το δέρμα – και το πλύσιμό τους δεν θα βοηθήσει σε αυτό το σημείο.

Διαβάστε επίσης:

Κουκουνάρι: Ο γλυκός καρπός που θωρακίζει καρδιά και εγκέφαλο

Πνεύμονες: Η διατροφή που συμβάλλει στην ολιστική αντιμετώπιση της ΧΑΠ

Καρκίνος παχέος εντέρου: Το πασίγνωστο όσπριο που προφυλάσσει τους ασθενείς

πριν από 56 λεπτά
Υγεία

Χάστε 4 κιλά και ρίξτε χοληστερόλη και σάκχαρο σε λιγότερο από 2 μήνες

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 3 ώρες
Style

Συνταγή για μακαρονοσαλάτα με σολομό

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 4 ώρες
Υγεία

Αυτή η συνήθεια βοηθά στην απώλεια βάρους μετά τα 50

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 4 ώρες
Κόσμος

Έκρηξη σε εργοστάσιο στο Τενεσί: «Δεν υπάρχουν επιζώντες», ανακοίνωσε η αστυνομία

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 ώρες
Style

Καταγγελία σε βάρος γνωστής Ελληνίδας influencer – Δεν επιστρέφει ρούχα αξίας 2.500 ευρώ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 ώρες
Υγεία

Καρκίνος παχέος εντέρου: Τα συμπτώματα που δεν πρέπει να αγνοήσετε

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 ώρες
Κρήτη

Χανιά: Στο «σκοτάδι» παραμένουν οι κάτοικοι στον Γαλατά – Χωρίς ρεύμα στους δρόμους

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 ώρες
Ελλάδα

Σοκαριστική μαρτυρία 14χρονου που έπεσε θύμα bullying στο σχολείο – «Ήταν 7 άτομα κι εγώ μόνος μου» (Βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 ώρες
Ταξίδια

Οι νέοι κανόνες που ισχύουν για τα ταξίδια από αύριο Κυριακή 12/10

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 ώρες
Κρήτη

Κρήτη: Συνελήφθη 32χρονος ως ο διακινητής των 13 μεταναστών που εντοπίστηκαν νότια της Γαύδου

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →