Νηστίσιμα κουλουράκια μανταρινιού

Έτοιμα σε 50 λεπτά 

Εκτός από νόστιμα και αρωματικά, αυτά τα κουλουράκια μανταρινιού είναι και νηστίσιμα! Αυτή η συνταγή είναι ιδανική αυτές τις νηστίσιμες ημέρες.

Υλικά

• 400 γρ. (2 κούπες) ελαιόλαδο
• 300 γρ. (2 1⁄2 κούπες) φρεσκοστυμμένος χυμός μανταρινιού
• 800 γρ. (6 κούπες + περίπου 1/4 κούπας επιπλέον) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 70 γρ. (1/3 κούπας) ζάχαρη
• 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
• ξύσμα από 2 μανταρίνια
• μαυροσούσαμο για πασπάλισμα

Τρόπος μαγειρέματος 

• Για να φτιάξουμε νηστίσιμα κουλουράκια μανταρινιού, αρχικά ρίχνουμε σε βαθύ μπολ τα υγρά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξύσμα και ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
• Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά και να γίνει ένα μαλακό ζυμάρι.
• Πλάθουμε κουλουράκια-πλεξούδες.
• Τα αλείφουμε ελαφρώς με λίγο νερό και τα πασπαλίζουμε με μαυροσούσαμο.
• Τα τακτοποιούμε σε λαμαρίνες στρωμένες με λαδόκολλα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C (στον αέρα) για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Πηγή: gastronomos.gr

Διαβάστε επίσης:

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για λαχταριστό τιραμισού 

Συνταγή για Πασχαλινά τσουρέκια 

Πάσχα 2024: «Πετάει» στα 15 ευρώ η τιμή του οβελία