Συνταγή: Ταλιατέλες με 4 τυριά

Τα υλικά και η εκτέλεση

Ταλιατέλες στο φούρνο με τυριά και κρέμα γάλακτος, αγαπημένο εύκολο φαγητό που ξετρελάνει όλη την οικογένεια!

Υλικά

Για τις ταλιατέλες στο φούρνο

• 500 γρ. ταλιατέλες
• 250 γρ. ζαμπόν
• 150 γρ. εμένταλ
• 150 γρ. κεφαλογραβιέρα
• 150 γρ. κασέρι
• 150 γρ. μοτσαρέλα
• 2 φέτ. μπέικον
• 1 σκελ. σκόρδο
• 500 γρ. κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
• Λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
• Λίγο ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

Για την κρέμα

• Κόβουμε τα τυριά και το ζαμπόν σε μικρά καρέ.
• Ψιλοκόβουμε το μπέικον, το βάζουμε σε τηγάνι αντικολλητικό και το ψήνουμε να βγάλει το άρωμα του για 2-3 λεπτά.
• Προσθέτουμε 1 σκ. σκόρδο και αρωματίζουμε για 1 λεπτό, έπειτα την αφαιρούμε.
• Ρίχνουμε την κρέμα και αφήνουμε να πάρει βράση.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και λίγο αλάτι και πιπέρι.

Για τα ζυμαρικά

• Σε κατσαρόλα βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά, δυο λεπτά λιγότερο από ότι αναγράφεται στην συσκευασία.
• Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος.
• Στη συνέχεια τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε τα τυριά και το ζαμπόν.
• Περιχύνουμε με την αρωματισμένη κρέμα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 25′ περίπου μέχρι ελαφρά να ροδίσει η επιφάνεια και να λιώσουν τα τυριά.

Πηγή: argiro.gr