Σπιτικό παγωτό με γιαούρτι

Γρήγορο, δροσερό και αφράτο

Παγωτό γιαούρτι, εύκολο και γρήγορο, με την κρέμα γάλακτος να το κάνει αφράτο και τα φρούτα να το κάνουν ακόμα πιο δροσερό! Το πιο απλό και νόστιμο σπιτικό παγωτό με γιαούρτι.

Υλικά

• 600 γρ γιαούρτι στραγγιστό
• 150 ml κρέμα γάλακτος 36%

Για το σιρόπι

• 230 γρ ζάχαρη
• 100 ml γάλα πλήρες
• 2 κ.τ.σ μέλι

Εκτέλεση

Καταψύξτε το μπολ που θα κάνετε το παγωτό σας για τουλάχιστον 4 ώρες νωρίτερα.

Για το σιρόπι

1. Βάζουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και βάζουμε να ζεσταθεί.
   Προσοχή γιατί μπορεί να φουσκώσει.
2. Θέλουμε να λιώσει η ζάχαρη, με το που λιώσει προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
3. Βάζουμε στην κατάψυξη να κρυώσει γρήγορα γιατί θέλουμε να το χρησιμοποιήσουμε κρύο.

Για το παγωτό

1. Βάζουμε στον παγωμένο κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το σύρμα σε σαντιγί.
2. Έπειτα Προσθέτουμε σιγά σιγά σε δόσεις το γιαούρτι και όταν ενσωματωθεί προσθέτουμε το κρύο σιρόπι και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά.
3. Βάζουμε στην κατάψυξη και κάθε 3 ώρες χτυπάμε και πάλι με το σύρμα, συνολικά θα το χτυπήσουμε 2 φορές.
4. Αφήνουμε στην κατάψυξη σκεπασμένο με μεμβράνη.

Πηγή: thetoc.gr

Διαβάστε επίσης:

Συνταγή για σπιτικό λαχταριστό παγωτό 

Παγωτό σάντουιτς 

Brownies γεμιστά με παγωτό