Ηράκλειο: 29oC

Ταλιατέλες με μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί

06.08.2024, 6:15

Πάμε να δούμε τον τρόπο παρασκευής

Τα μανιτάρια και το κατσικίσιο τυρί είναι το τέλειο ζευγάρι σε αυτό το εύκολο και γρήγορο πιάτο με βάση τις ταλιατέλες.

Υλικά

Μερίδες: 2

  • 200 γρ. ταλιατέλες
  • 100 ml από το νερό όπου βράσαμε τις ταλιατέλες
  • 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 250 γρ. μανιτάρια λευκά, σε λεπτές φέτες
  • 1 κουτ. σούπας καρυδόψιχα, χοντροσπασμένη
  • 2 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο

Διαδικασία

  1. Για να φτιάξουμε τις ταλιατέλες με μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί ξεκινάμε βράζοντας τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τις στραγγίζουμε αλλά κρατάμε λίγο από το νερό γιατί θα το χρειαστούμε αργότερα.
  2. Παράλληλα, σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια για περίπου 4-5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
  3. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά, τη καρυδόψιχα και το μαϊντανό.
  4. Ρίχνουμε το νερό που είχαμε κρατήσει στην άκρη και ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
  5. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το κατσικίσιο τυρί και σερβίρουμε.

Πηγή: gastronomos.gr

Διαβάστε επίσης:

πριν από 1 λεπτό
Ελλάδα

Άνοιξε την πόρτα να κατέβει μετά από τροχαίο και τον χτύπησε φορτηγό!

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 2 λεπτά
Ελλάδα

Κ. Μητσοτάκης για θάνατο Κώστα Πυλαρινού: Υπηρέτησε με συνέπεια, επί δεκαετίες ολόκληρες, την πατρίδα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 4 λεπτά
Ηράκλειο

Κοινωνικό Φροντιστήριο Δήμου Ηρακλείου: Ξεκίνησε η διαδικασία αιτήσεων εγγραφής για τους μαθητές

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 5 λεπτά
Ελλάδα

Θεσσαλονίκη: Στο αυτόφωρο ο 40χρονος μετά από καταγγελία ότι κακοποιούσε τον σκύλο του

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 10 λεπτά
Ηράκλειο

Ηράκλειο: Έκτακτες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στην πόλη τις επόμενες μέρες – Ποιοι δρόμοι θα κλείσουν

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 14 λεπτά
Κόσμος

Πυροβολισμοί σε εκκλησία στη Μινεάπολις – Αναφορές για πολλά θύματα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 16 λεπτά
Ελλάδα

Προκλητική επίθεση Ρομά σε αστυνομικό – «Αν βγείτε από το περιπολικό, θα σας σπάσουμε στο ξύλο…»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 18 λεπτά
Style

Ποιοί είναι οι 4 λόγοι που οι γάτες δεν θέλουν να βρίσκονται πίσω από μια κλειστή πόρτα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 21 λεπτά
Style

Επανασύνδεση για γνωστό ζευγάρι της σόουμπιζ!

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 22 λεπτά
Ελλάδα

Αλλαγές στις μεταφορές χρημάτων μεταξύ τραπεζικών λογαριασμών από 1η Σεπτέμβρη

Διαβάστε περισσότερα