Ηράκλειο: 25oC

Αυτό το γλυκαντικό κρύβει κινδύνους για την υγεία

08.11.2024, 22:54

Περιέχεται σε τσίχλες χωρίς ζάχαρη και οδοντόκρεμες

Ένα κοινό γλυκαντικό με λίγες θερμίδες συνδέεται με σχεδόν διπλάσιο κίνδυνο καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού και θανάτου όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο European Heart Journal. Το ανησυχητικό είναι ότι το γλυκαντικό αυτό, η ξυλιτόλη, χρησιμοποιείται σε πολλά κοινά προϊόντα, όπως τσίχλες και οδοντόκρεμες. Η ξυλιτόλη είναι μια φυσική αλκοόλη ζάχαρης που βρίσκεται σε μικρές ποσότητες σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Έχει χημική δομή παρόμοια με τη ζάχαρη, αλλά περιέχει λιγότερες θερμίδες. Την τελευταία δεκαετία, η χρήση της ξυλιτόλης και άλλων υποκατάστατων ζάχαρης έχει αυξηθεί κατακόρυφα, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές.

«Δώσαμε σε υγιείς εθελοντές ένα τυπικό ρόφημα με ξυλιτόλη για να δούμε πόσο υψηλά θα έφταναν τα επίπεδα και διαπιστώσαμε ότι αυξήθηκαν 1.000 φορές», δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Δρ. Στάνλεϊ Χέιζεν, διευθυντής του Κέντρου Καρδιαγγειακής Διαγνωστικής και Πρόληψης στην Κλινική Κλίβελαντ, Λέρνερ.

«Όταν τρώτε ζάχαρη, τα επίπεδα γλυκόζης σας μπορεί να αυξηθούν κατά 10% ή 20%, αλλά όχι κατά 1.000 φορές», είπε ο Χέιζεν, ο οποίος διευθύνει επίσης το Κέντρο Μικροβιώματος και Ανθρώπινης Υγείας της Κλινικής του Κλίβελαντ.

Το 2023, η ίδια ερευνητική ομάδα κατέληξε σε παρόμοια συμπεράσματα σχετικά με ένα άλλο γλυκαντικό που ονομάζεται ερυθριτόλη. Περαιτέρω έρευνα σε ζώα αποκάλυψε ότι η ερυθριτόλη και η ξυλιτόλη μπορεί να προκαλέσουν πήξη των αιμοπεταλίων. Οι θρόμβοι μπορεί να φτάσουν στην καρδιά, προκαλώντας καρδιακή προσβολή ή στον εγκέφαλο, προκαλώντας εγκεφαλικό.

Οι ερευνητές ανέλυσαν 1.157 δείγματα αίματος από άτομα που είχαν υποβληθεί σε αξιολόγηση για καρδιακές παθήσεις μεταξύ 2004 και 2011. Εξέτασαν επίσης μια άλλη παρτίδα δειγμάτων αίματος από περισσότερα από 2.100 άτομα τα οποία πιθανώς διέτρεχαν υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν καρδιακή νόσο. Διαπίστωσαν ότι γλυκαντικά όπως η ξυλιτόλη και η ερυθριτόλη είχαν αντίκτυπο στην καρδιαγγειακή λειτουργία.

Τι έδειξε η νέα μελέτη

Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από περισσότερους από 3.000 ασθενείς στις ΗΠΑ και την Ευρώπη. Ανακάλυψαν ότι τα άτομα με τα υψηλότερα επίπεδα ξυλιτόλης στο αίμα τους έχουν 33% περισσότερες πιθανότητες να βιώσουν καρδιαγγειακό επεισόδιο μέσα σε τρία χρόνια σε σύγκριση με τους ανθρώπους που είχαν χαμηλότερα επίπεδα.

Στη νέα μελέτη για την ξυλιτόλη, «οι διαφορές στη συμπεριφορά των αιμοπεταλίων παρατηρήθηκαν ακόμη και όταν ένα άτομο κατανάλωνε μια μέτρια ποσότητα ξυλιτόλης που περιείχε ένα τυπικό ρόφημα», δήλωσε ο Δρ. Μάθιου Τόμεϊ, καρδιολόγος στο Mount Sinai Fuster Heart, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη.

«Αυτά τα πειράματα είναι ενδιαφέροντα, αλλά δεν αποδεικνύουν ότι οι ανωμαλίες των αιμοπεταλίων ευθύνονται για τη συσχέτιση της ξυλιτόλης και των κλινικών συμβάντων», επισήμανε ο Τόμεϊ.

«Αυτή η μελέτη δείχνει και πάλι την άμεση ανάγκη για διερεύνηση των αλκοολών ζάχαρης και των τεχνητών γλυκαντικών, ειδικά καθώς συνεχίζουν να συνιστώνται για την καταπολέμηση παθήσεων όπως η παχυσαρκία ή ο διαβήτης», σημείωσε ο Δρ. Χέιζεν.

«Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πετάξετε την οδοντόκρεμα σας εάν περιέχει ξυλιτόλη, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η κατανάλωση ενός προϊόντος που περιέχει υψηλά επίπεδα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο συμβάντων που σχετίζονται με θρόμβους αίματος» πρόσθεσε ο Χέιζεν.

Το 2023, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας σύστησε στους καταναλωτές να αποφεύγουν τα τεχνητά γλυκαντικά για απώλεια βάρους και ζήτησε τη διεξαγωγή περαιτέρω έρευνας για τη μακροπρόθεσμη τοξικότητα των γλυκαντικών που περιέχουν λίγες ή και καθόλου θερμίδες.

Ωστόσο, ενώ αυτή η μελέτη παρέχει σημαντικές πληροφορίες για τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με την κατανάλωση ξυλιτόλης, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η έρευνα καταδεικνύει μια συσχέτιση και όχι μια άμεση σχέση αιτίας και αποτελέσματος. Οι ερευνητές σημείωσαν ότι απαιτούνται περισσότερες μελέτες για την αξιολόγηση της μακροπρόθεσμης ασφάλειας της ξυλιτόλης.

Πηγή: instyle.gr

Διαβάστε επίσης:

Τα νέα στοιχεία υπέρ των γλυκαντικών

Τελικά συμβάλλουν τα γλυκαντικά στη διαχείριση βάρους;

Κιλά: Aυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να τα χάσετε

πριν από 3 λεπτά
Ηράκλειο

Τουρίστες προκάλεσαν χάος στα αεροδρόμια Ηρακλείου και Χανίων – Συλλήψεις για τσιγάρα και… μεθύσι στην πίστα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 10 λεπτά
Ελλάδα

ΕΛΣΤΑΤ: Δεν πλησιάζουν… τα εστιατόρια και τις ταβέρνες οι τουρίστες – Βουτιά στους τζίρους

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 24 λεπτά
Οικονομία

ΔΕΘ: Περισσότεροι δικαιούχοι για το επίδομα των 250 ευρώ;

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 32 λεπτά
Style

Δημήτρης Κωνσταντάρας: Σήμερα το τελευταίο αντίο στον σπουδαίο δημοσιογράφο – Η επιθυμία της οικογένειας

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 36 λεπτά
Κόσμος

Γαλλία: Στον «αέρα» η κυβέρνηση Μπαϊρού

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 46 λεπτά
Οικονομία

Απασχόληση για πρόσφυγες και μετανάστες με ημερομίσθιο 39 ευρώ – Το σχέδιο της κυβέρνησης

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 57 λεπτά
Ελλάδα

Παραλίγο τραγωδία στη Φθιώτιδα: Αυτοκίνητο κόντεψε να πέσει σε γκρεμό – Τραυματίστηκε 12χρονος

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Ελλάδα

Σοκάρουν οι λεπτομέρειες του άγριου φονικού στην Σκύδρα: Τον σκότωσε για λίγα ροδάκινα (βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Οικονομία

Χωρίς ΦΠΑ και το 2026 τα νεόδμητα ακίνητα – «Παγώνουν» και οι αντικειμενικές αξίες

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Style

Ζώδια: Οι προβλέψεις για σήμερα Τετάρτη 27 Αυγούστου

Διαβάστε περισσότερα