Ηράκλειο: 32oC

Αυτά είναι τα τρόφιμα που τρώνε οι άνθρωποι που ζούνε πάνω από 100 χρόνια

09.08.2025, 13:32

Κατανάλωναν καθημερινά τρία απλά τρόφιμα

Ο ερευνητής μακροζωίας Dan Buettner, συνεργάτης του National Geographic και εμπνευστής της θεωρίας των «μπλε ζωνών», παρακολουθεί επί δεκαετίες πώς οι άνθρωποι σε συγκεκριμένες περιοχές του κόσμου καταφέρνουν να ξεπερνούν το προσδόκιμο ζωής και να ζουν πάνω από 100 χρόνια.

Σε μια αποστολή για την ανακάλυψη των μυστικών τους, επισκέφθηκε την πόλη Νικόγια, στη βόρεια Κόστα Ρίκα, και παρατήρησε ότι οι ντόπιοι κατανάλωναν καθημερινά τρία απλά τρόφιμα: καλαμπόκι, μαύρα φασόλια και κολοκύθα.

Ο Buettner παρακολούθησε με προσοχή την 102 ετών Dora Bustos ενόσω μαγείρευε. «Το καλαμπόκι, που συνήθως καταναλώνεται με τη μορφή τορτίγιας, είναι βασικό στοιχείο της διατροφής τους και αποτελεί εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, πλούσιων σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες» εξήγησε στη σειρά του στο Netflix «Live to 100: Secrets of the Blue Zones». «Το καλαμπόκι απελευθερώνει και νιασίνη, η οποία είναι γνωστή για τη συμβολή της στη μείωση της χοληστερόλης» πρόσθεσε.

Το δεύτερο βασικό συστατικό της διατροφής τους είναι τα μαύρα φασόλια, τα οποία «περιέχουν αντιοξειδωτικές χρωστικές ουσίες, όπως αυτές που περιέχουν τα μύρτιλα». Σημείωσε επίσης ότι είναι «πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν και στον καθαρισμό του παχέος εντέρου».

Το τρίτο βασικό υλικό της διατροφής τους είναι η κολοκύθα, που «αποτελεί καλή πηγή βιταμινών Α, Β και C και είναι πλούσια σε μέταλλα, όπως το κάλιο και το μαγνήσιο».

Η «δίαιτα των Τριών Αδελφών»

Ενώ τα τρία αυτά υλικά έχουν από μόνα τους εξαιρετική θρεπτική αξία, ο Buettner επεσήμανε ότι η «πραγματική μαγεία» βρίσκεται στον συνδυασμό τους, δημιουργώντας τη λεγόμενη «δίαιτα των Τριών Αδελφών».

Όπως εξήγησε: «Η πραγματική μαγεία έγκειται στον συνδυασμό των φασολιών, της κολοκύθας και του καλαμποκιού. Το σώμα μας χρειάζεται εννέα αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, για να παράγει μυϊκή μάζα, και τα ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας, τα ψάρια και τα αυγά, παρέχουν και τα εννέα».

Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα αυτής της διατροφής είναι ότι υπερτερεί των ζωικών προϊόντων ως προς δύο σημαντικούς τομείς. Σύμφωνα με τον ίδιο «αντίθετα με το κρέας, τα ψάρια και τα αυγά, τα οποία περιέχουν χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά, η δίαιτα των Τριών Αδελφών προσφέρει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα χωρίς τα κορεσμένα λιπαρά και τη χοληστερόλη».

Πηγή: ygeiamou.gr

Σύνοψη άρθρου

  • Ο Dan Buettner μελέτησε μακρόβιους ανθρώπους και εντόπισε ότι καταναλώνουν καθημερινά καλαμπόκι, μαύρα φασόλια και κολοκύθα.
  • Το καλαμπόκι, κυρίως σε μορφή τορτίγιας, προσφέρει σύνθετους υδατάνθρακες και βιταμίνες, ενώ βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης.
  • Τα μαύρα φασόλια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην υγεία του παχέος εντέρου.
  • Η δίαιτα των "Τριών Αδελφών" συνδυάζει τα τρία τρόφιμα, προσφέροντας όλα τα απαραίτητα αμινοξέα χωρίς τα κορεσμένα λιπαρά και τη χοληστερόλη των ζωικών προϊόντων.
πριν από 5 λεπτά
Αθλητικά

ΠΑΕ Χανιά: Ξεκινάει το βασικό στάδιο προετοιμασίας ενόψει της νέας αγωνιστικής περιόδου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 13 λεπτά
Ελλάδα

Άγρια συμπλοκή στο Αγρίνιο – Τραυματίστηκε 23χρονος, συνελήφθησαν 3 άτομα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 16 λεπτά
Οικονομία

Ελαιόλαδο με… το πάτημα ενός κουμπιού από αυτόματους πωλητές

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 23 λεπτά
Πολιτική

Πένθος για πρώην υπουργό του ΠΑΣΟΚ – Έφυγε από τη ζωή η σύζυγός του

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 25 λεπτά
Ελλάδα

Τροχαίο στην Φθιώτιδα: Τούμπαρε αυτοκίνητο στην εθνική οδό – Τραυματίστηκε η οδηγός

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 31 λεπτά
Κρήτη

Κρήτη: Σε εξέλιξη επιχείρηση απεγκλωβισμού στο Φαράγγι της Σαμαριάς

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 33 λεπτά
Ηράκλειο

Κρήτη: Πολύ υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς αύριο Κυριακή 10/8 σε όλο το νησί

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 36 λεπτά
Πηγαδάκια

Πλατεία Ελευθερίας: «4 εκατομμύρια, 3 παρατάσεις και μια αναβάθμιση που δεν φαίνεται δια γυμνού οφθαλμού»

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 41 λεπτά
Style

Ένας στους οκτώ υποφέρει μετά από επεμβάσεις αισθητικής χειρουργικής

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 45 λεπτά
Ελλάδα

Σε πλήρη εξέλιξη η κινητοποίηση των Αρχών για την εξαφάνιση 17χρονου – Δύο εβδομάδες χωρίς ίχνη ζωής

Διαβάστε περισσότερα