Cheesecake με καραμελωμένα βύσσινα του Στέλιου Παρλιάρου

Ένα εύκολο, υπέροχο γλυκό που αξίζει να δοκιμάσετε

Αυτό το λαχταριστό Cheesecake με καραμελωμένα βύσσινα του Στέλιου Παρλιάρου πρέπει οπωσδήποτε να το απολαύσετε!

Υλικά

• 600 γραμ. φρέσκο τυρί κρέμα
• 230 γραμ. ζάχαρη άχνη
• 4 αβγά
• 300 γραμ. κρέμα γάλακτος 36%
• 1 κ.σ. κορν φλάουρ

Για τα καραμελωμένα βύσσινα

• 100 γραμ. ζάχαρη
• 500 γραμ. βύσσινα

Για την κρέμα

• Ανακατεύουμε την αχνή ζάχαρη με το φρέσκο τυρί κρέμα.
• Προσθέτουμε τα αβγά, το κορν φλαουρ, την κρέμα γάλακτος 36%. Ανακατεύουμε.
• Βουτυρώνουμε ένα ταψί.
• Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
• Αδειάζουμε το μίγμα για το cheesecake με καραμελωμένα βύσσινα.
• Ψήνουμε στους 190 °C για 30΄.
• Xαμηλώνουμε στους 170 °C για 20΄.
• Ξεφορμάρουμε.

Για τα καραμελωμένα βύσσινα

• Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι να καραμελώσει.
• Προσθέτουμε τα βύσσινα και βράζουμε για 3- 5΄.

Για τη σύνθεση του cheesecake

• Απλώνουμε τα καραμελωμένα βύσσινα στο cheesecake και σερβίρουμε.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: