Cheesecake με oreo

Ένα cheesecake είναι ιδανικό για το Σαββατοκύριακο, και σήμερα θα φτιάξεις το πιο λαχταριστό με μπισκότα Oreo

Συστατικά

• 350 γρ. μπισκότα oreo
• 75 γρ. βούτυρο
• 300 γρ. τυρί-κρέμα
• 500 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
• 150 γρ. ζάχαρη άχνη
• 60 γρ. γέμιση από τα μπισκότα.

Τρόπος Μαγειρέματος

1.  Χωρίζεις τη γέμιση από τα μπισκότα
2. Ρίχνεις τα μπισκότα στο multi και τα θρυματίζεις
3. Τα βάζεις σε ένα μπολ μαζί με το βούτυρο και τα ανακατεύεις
4. Απλώνεις βούτυρο σε μία φόρμα και από πάνω τοπθετείς χαρτί για ψήσιμο
5. Απλώνεις ομοιόμορφα το μείγμα με τα μπισκότα και το ισιώνεις με ένα κουτάλι ή τη σπάτουλα
6. Το βάζεις στο ψυγείο μια μισή ώρα
7. Ρίχνεις σε ένα καθαρό μπολ το τυρί κρέμα, την ζάχαρη και τη γέμιση από τα μπισκότα και ανακατεύεις με το μίξερ χειρός
8. Προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και συνεχίζεις το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
9. Ρίχνεις 100 γρ μπισκότα και ανακατεύεις με το σύρμα
10. Απλώνεις το μείγμα πάνω από τη βάση και βάζεις το cheesecake στην κατάψυξη για 1 περίπου ώρα
11. Αφαιρείς τη λαδόκολα, τοποθετείς στην κορυφή μερικά τριμμένα μπισκότα και σερβίρεις.

Πηγή: tlife.gr