Ο ειδικός απαντά
Η διατροφή μας έχει άμεσο αντίκτυπο στην υγεία και την ευεξία μας και η κατανάλωση φρούτων αποτελεί έναν από τους πιο υγιεινούς τρόπους να προσλάβουμε θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, προκύπτει συχνά το ερώτημα εάν προσφέρει περισσότερα οφέλη ο χυμός φρούτων ή τα ολόκληρα φρούτα. Η απάντηση είναι σαφής: η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων υπερτερεί.
Καταρχάς, η κύρια διαφορά μεταξύ χυμού και ολόκληρων φρούτων είναι η απουσία φυτικών ινών στον χυμό. Όπως επισημαίνει ο Dan Remley, αναπληρωτής καθηγητής στο Ohio State University οι φυτικές ίνες είναι βασικές για τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, τη μείωση της χοληστερόλης και την εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. «Η κατανάλωση ενός πορτοκαλιού ή ενός μήλου παρέχει και τις ίνες και τον χυμό τους», επισημαίνει ο Remley.
Επιπλέον, τα ολόκληρα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, πολλές φορές συγκεντρωμένα στη φλούδα τους. Για παράδειγμα, η φλούδα των μήλων, των σταφυλιών και των βατόμουρων περιέχει καροτενοειδή και φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικές ουσίες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύουν από ασθένειες.
Τι να κάνουμε
Εάν και πάλι επιλέξετε να καταναλώσετε χυμό, τουλάχιστον προτιμήστε 100% φυσικό χυμό, μιας και περιέχει υψηλότερες συγκεντρώσεις βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Τέλος, ο Remley προτείνει εναλλακτικές λύσεις για να περιορίσετε την κατανάλωση χυμού, όπως το νερό με φρούτα ή βότανα, λεμονάδα με μέλι και ένα spritzer από ανθρακούχο νερό και λίγο χυμό, που προσφέρουν γεύση και θρεπτικά συστατικά χωρίς τα υπερβολικά σάκχαρα του χυμού. Σε κάθε περίπτωση, για να αποκομίσετε τα μέγιστα οφέλη για την υγεία, επιλέξτε τα ολόκληρα φρούτα.
Πηγή: ygeiamou.gr
- Η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων υπερτερεί του χυμού λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν.
- Οι φυτικές ίνες στα ολόκληρα φρούτα βοηθούν στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων και την αποφυγή απότομων αυξήσεων στο αίμα.
- Ολόκληρα φρούτα περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα στη φλούδα τους.
- Για όσους επιλέγουν χυμό, συνιστάται ο 100% φυσικός χυμός και εναλλακτικές λύσεις με λιγότερα σάκχαρα.
Δημοφιλή
Στο πόδι όλη την νύχτα οι κάτοικοι στις Δάφνες - Ψάχνουν την 43χρονη Ελευθερία - Αυτός είναι ο πρώην σύντροφος που βρέθηκε νεκρός
Ηράκλειο: Ξεκινούν οι έρευνες με ειδικά σκυλιά για τον εντοπισμό της Ελευθερίας - Ραγδαίες οι εξελίξεις μετά τον θάνατο του συντρόφου της (φωτογραφία)
Πρόεδρος του «Χαμόγελου του Παιδιού»: «Έχουμε συγκλονιστικά στοιχεία» για την εξαφάνιση της 43χρονης Ελευθερίας στο Ηράκλειο
Τι ψηφίζουν οι Κρητικοί; Ποιο κόμμα θα ψηφίσετε στις εθνικές εκλογές;
Έκτακτο επίδομα παιδιού: Ποιοι θα λάβουν από 150 ευρώ
Θρήνος στο Γάζι για τον πρόωρο χαμό του Γιάννη σε ηλικία μόλις 39 ετών
Ηράκλειο: Τον βρήκε νεκρό ο πατέρας του
Ηράκλειο: Δεύτερος θάνατος από ναρκωτικά μέσα σε λίγες ώρες - Νεκρός 50χρονος
Σε απόγνωση οι οδηγοί σε τμήμα του ΒΟΑΚ στον Άγιο Νικόλαο: Κατεβαίνουν από τα οχήματά τους λόγω κίνησης - Δείτε φωτογραφία