Ηράκλειο: 22oC
CretaOne Radio 102,3 Δείτε Ζωντανά
Ακούστε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3
Δείτε Ζωντανά CretaOne Radio 102,3

Εύκολη Συνταγή: Κριθαράκι με κιμά

25.03.2024, 3:02

Για τους λάτρεις των ζυμαρικών 

Ψάχνεις μια εύκολη, απλή και καθημερινή συνταγή; Ένα φαγητό που αρέσει σε όλους; Σου έχουμε την λύση! Κριθαράκι με κιμά.

Πρόκειται για μια συνταγή της Ελένης Ψυχούλη.

Έτοιμο σε 50′

Υλικά

Για τη σάλτσα κιμά

  • 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 κουτ. γλυκού μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
  • 2 πιπεριές κέρατα, κομμένες σε ψιλές ροδέλες
  • 1 κολοκύθι περασμένο από το multi
  • 1 καρότο περασμένο από το multi
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομένο
  • 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο
  • 1 ντομάτα πολύ ώριμη, μεγάλη, ψιλοκομμένη στο χέρι
  • 2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 ματσάκι βασιλικό φρέσκο
  • αλάτι, πιπέρι

Για το κριθαράκι

  • ¾ από ένα πακέτο κριθαράκι χοντρό
  • 200γρ. φέτα θρυματισμένη
  • 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη, κομμένη σε καρεδάκια, χωρίς τα σπόρια της
  • φυλλαράκια βασιλικού

Tips

  • Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε 2 κουτ. σούπας κουκουνάρια και μαύρες σταφίδες.

Διαδικασία

  1. Σε μια χαμηλή κατσαρολίτσα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τον κιμά με τις πιπεριές και το μίγμα μπαχαρικών μέχρι ο κιμάς να διαλυθεί σε ψιλά ροκανίδια. Η δουλειά γίνεται πολύ εύκολα με το σύρμα που χτυπάτε τα αβγά.
  2. Μόλις σοταριστεί ο κιμάς προσθέτετε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το κολοκύθι και το καρότο και συνεχίζετε το σοτάρισμα.
  3. Σβήνετε με τη ντομάτα και προσθέτετε τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγομαγειρεύετε τον κιμά μέχρι να μείνει με τη σάλτσα του, για μισή ώρα περίπου. Στο τέλος ρίχνετε και τον βασιλικό.
  4. Στο μεταξύ, βράζετε το κριθαράκι σε άφθονο αλατισμένο νερό, το στραγγίζετε και το σερβίρετε με τον κιμά μαζί με τη φέτα, το βασιλικό και τα κυβάκια της ντομάτας.

Διαβάστε επίσης:

Μπακαλιάρος σκορδαλιά του Άκη Πετρετζίκη!

Εύκολη συνταγή: Ζυμαρικά με σπανάκι και παρμεζάνα

Εύκολη συνταγή: Πανσέτες και πατάτες ψητές

Εύκολα σοκολατάκια με μανταρίνι

Προσθέστε το cretaone.gr ως προτιμώμενη πηγή στο Google
πριν από 12 λεπτά
Style

Χρήμα και ευκαιρίες για 3 ζώδια από σήμερα έως τις 30 Ιουνίου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 20 λεπτά
Κρήτη

Κρήτη: Στη φυλακή και οι 7 κατηγορούμενοι για το κύκλωμα διακίνησης ναρκωτικών στο Αμάρι

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 29 λεπτά
Ελλάδα

Θεσσαλονίκη: Προφυλακίστηκε ο 30χρονος που σκότωσε τον πατέρα του στο Τριάδι

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 35 λεπτά
Κρήτη

Πένθος για τον Δήμαρχο Βιάννου – Έφυγε από τη ζωή η θεία του

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 41 λεπτά
Ηράκλειο

Ζαχαρίας Δοξαστάκης: Τον καθοριστικό ρόλο στην ανάδειξη του ανακτόρου των Μαλίων επεσήμανε ο Δήμαρχος Χερσονήσου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 49 λεπτά
Κρήτη

Κρήτη: Νέο σκάφος με μετανάστες νότια της Γαύδου – Μεταφέρονται στην Παλαιόχωρα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 54 λεπτά
Πολιτική

Μήνυση Ανδρουλάκη σε Γεωργιάδη για εξύβριση και συκοφαντική δυσφήμηση

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 58 λεπτά
Κρήτη

Χανιά: 30χρονη κατήγγειλε 17χρονο για βιασμό – Κρίθηκε αθώος

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Ελλάδα

Σοβαρό τροχαίο στην Αλεξάνδρας: Αυτοκίνητο συγκρούστηκε με ταξί – Τραυματίστηκε γυναίκα

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 1 ώρα
Κρήτη

Κρήτη: Σοκάρουν οι φωτογραφίες από το θερμοκήπιο που έκρυβε η 25χρονη μητέρα Ρομά τα 4 παιδιά της!

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →