Εύκολο ζελέ σοκολάτας

H προετοιμσία θα σας πάρει 20 λεπτά 

Δροσερό γλυκό με πλούσια γεύση σοκολάτας γίνεται; Ναι, γίνεται και είναι πεντανόστιμο!

Υλικά

• 10 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
• 1 λίτρο γάλα
• 4 – 5 κουτ. σούπας ζάχαρη
• 1 κουτ. σούπας κακάο κοσκινισμένο
• 125 γρ. κουβερτούρα μπίτερ, σπασμένη σε μικρά κομμάτια

Διαδικασία

• Για το εύκολο ζελέ σοκολάτας μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ με κρύο νερό για 10 λεπτά.
• Στο μεταξύ, βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ζεσταίνουμε πολύ καλά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
• Οταν έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα, προτού πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά.
• Στύβουμε τη ζελατίνη, τη ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
• Αφήνουμε το μείγμα να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, για περίπου 20 λεπτά.
• Για να κρυώσει πιο γρήγορα, το αδειάζουμε σε άλλο σκεύος, και για να μην πιάσει κρούστα, το σκεπάζουμε με μεμβράνη που να εφάπτεται στην επιφάνειά του.
• Πριν αρχίσει να πήζει, αδειάζουμε το ζελέ σε φόρμα από πλαστικό ή σιλικόνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί για τουλάχιστον 5 ώρες.
• Ξεφορμάρουμε το εύκολο ζελέ σοκολάτας βουτώντας στιγμιαία τη φόρμα σε καυτό νερό και αναποδογυρίζοντάς τη σε μια πιατέλα.

Πηγή: gastronomos.gr

Διαβάστε επίσης:

Πασχαλινά κουλουράκια από τον Άκη Πετρετζίκη 

Συνταγή: Σοκολατένιο πασχαλινό αυγό γεμιστό με τιραμισού

Συνταγή για Πασχαλινά τσουρέκια