Ελαιόλαδο: Οι πρώτες εκτιμήσεις για την τιμή παραγωγού στη νέα σοδειά

Καλύτερη εικόνα στους ελληνικούς ελαιώνες και αυξημένη παραγωγή, με τις πρώτες εκτιμήσεις να τοποθετούν κοντά στα 4 ευρώ το κιλό την τιμή παραγωγού

Σε μια νέα ελαιοκομική περίοδο, με αισθητά διαφορετικά δεδομένα από εκείνα που διαμόρφωσαν πριν από λίγα χρόνια τις ιστορικά υψηλές τιμές του ελαιολάδου, εισέρχονται οι Έλληνες παραγωγοί. Η εικόνα στους ελαιώνες είναι βελτιωμένη και η παραγωγή αναμένεται αυξημένη, ωστόσο το μεγάλο ερωτηματικό παραμένει η Ισπανία και κυρίως η ποσότητα λαδιού που θα προκύψει τελικά από τον ελαιόκαρπο μετά το ιδιαίτερα θερμό καλοκαίρι. Με τα σημερινά δεδομένα, οι πρώτες ενδείξεις παραπέμπουν σε τιμές παραγωγού κοντά στα 4 ευρώ το κιλό για καλής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρίς να διαφαίνεται, τουλάχιστον στην παρούσα φάση, επιστροφή στα ακραία υψηλά επίπεδα των προηγούμενων ετών, αλλά ούτε και κατάρρευση της αγοράς.

Τους 300.000 τόνους προσεγγίζει φέτος η ελληνική παραγωγή

Οι πρώτες εκτιμήσεις για τη νέα περίοδο 2026/27 τοποθετούν την ελληνική παραγωγή μεταξύ 280.000 και 330.000 τόνων, με το επίπεδο των περίπου 300.000 τόνων να αποτελεί σήμερα το επικρατέστερο σενάριο. Σε αυτή την περιοχή συγκλίνουν οι εκτιμήσεις του προέδρου της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Ελαιολάδου, Μανώλη Γιαννούλη. Πρόκειται για σημαντική βελτίωση σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο, χωρίς όμως να χαρακτηρίζεται υπερπαραγωγή.

Η κατάσταση δεν είναι ομοιόμορφη σε ολόκληρη τη χώρα. Οι υψηλές θερμοκρασίες και τα μεγάλα διαστήματα ξηρασίας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού δημιούργησαν προβλήματα σε ορισμένες περιοχές, ενώ το Olive Oil Times έχει επισημάνει ότι οι καύσωνες, η ανομβρία, αλλά και κατά τόπους προσβολές και πυρκαγιές έχουν αυξήσει την αβεβαιότητα για την τελική απόδοση των ελληνικών ελαιώνων.

“Το βαρόμετρο είναι η Ισπανία”

Για την τελική διαμόρφωση των τιμών, πάντως, το σημαντικότερο μέγεθος δεν βρίσκεται στην Ελλάδα. «Το βαρόμετρο είναι η Ισπανία», έχει επισημάνει ο Μανώλης Γιαννούλης. Οι αρχικές προσδοκίες έκαναν λόγο ακόμη και για παραγωγή 1,8 εκατ. τόνων, όμως μετά τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία του καλοκαιριού οι εκτιμήσεις που μεταφέρονται από την αγορά έχουν περιοριστεί στην περιοχή των 1,4-1,5 εκατ. τόνων.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Η Κρητικιά επιστήμονας Ειρήνη Καρυωτάκη εξασφάλισε 2 εκατ. ευρώ για να αλλάξει τον τρόπο που αντιμετωπίζουμε την κατάθλιψη

Και αυτή η διαφορά είναι κρίσιμη. Η εξειδικευμένη πλατφόρμα OliveTerm υπολογίζει ότι μια ισπανική παραγωγή περίπου 1,3 εκατ. τόνων θα διατηρούσε ουσιαστικά ισορροπημένη την αγορά. Στους 1,4 εκατ. τόνους τα αποθέματα θα αυξάνονταν, ενώ μια παραγωγή 1,5 εκατ. τόνων θα μπορούσε να προσθέσει σχεδόν 180.000 τόνους στα τελικά ισπανικά αποθέματα, εφόσον οι υπόλοιπες μεταβλητές παρέμεναν σταθερές.

Γι’ αυτό και το πρώτο επίσημο ισπανικό «aforo», δηλαδή η εκτίμηση της σοδειάς που αναμένεται στις αρχές Οκτωβρίου, θα αποτελέσει πιθανότατα το πρώτο μεγάλο τεστ για τις τιμές της νέας σεζόν.

Τι δείχνουν οι τιμές σε Ιταλία και Ισπανία

Στις 20 Σεπτεμβρίου, σύμφωνα με τα δεδομένα της Oleista, η μέση τιμή έξτρα παρθένου ελαιόλαδου στην Ισπανία βρισκόταν περίπου στα 3,40 ευρώ/κιλό. Για την Ελλάδα η αντίστοιχη ένδειξη ήταν περίπου 3,75 ευρώ/κιλό, ενώ στην Ιταλία έφθανε τα 4,82 ευρώ.

Στην ελληνική αγορά, πάντως, οι πρόσφατες συναλλαγές καλής ποιότητας προϊόντος δίνουν υψηλότερα επίπεδα. Στη Μεσσηνία έξτρα παρθένο οξύτητας 0,3 είχε διαμορφωθεί στα 3,90 ευρώ/κιλό στις αρχές Σεπτεμβρίου, ενώ πρόσφατες εμπορικές πράξεις στη Λακωνία έγιναν περίπου στα 4 ευρώ/κιλό.

Συνολικά, το καλής ποιότητας ελληνικό προϊόν κινείται αυτή την περίοδο περίπου στα 3,90-4,20 ευρώ το κιλό, πολύ χαμηλότερα από τα έως και 9,50 ευρώ που είχαν καταγραφεί στην κορύφωση της κρίσης προσφοράς.

Προωλέψεις για τη νέα σοδειά ελαιόλαδου

Ο Μανώλης Γιαννούλης έχει εκτιμήσει ότι, εφόσον επιβεβαιωθεί ελληνική παραγωγή περίπου 300.000 τόνων, η τιμή παραγωγού μπορεί να διατηρηθεί γύρω από τα σημερινά επίπεδα, με μια απόκλιση της τάξης του 10%.Με αφετηρία τα 4 ευρώ, αυτό πρακτικά δημιουργεί μια ζώνη περίπου 3,60 έως 4,40 ευρώ το κιλό.

Παρόμοια εικόνα προκύπτει και από το εξωτερικό. Η OliveTerm προβλέπει για το ισπανικό έξτρα παρθένο εύρος 3,40-3,60 ευρώ/κιλό βραχυπρόθεσμα και 3,60-3,90 ευρώ/κιλό από την έναρξη της νέας περιόδου έως το τέλος του 2026. Η ανάλυσή της θεωρεί ότι μεγάλο μέρος της προσδοκίας για αυξημένη παραγωγή έχει ήδη ενσωματωθεί στη σημαντική πτώση των τιμών που σημειώθηκε μέσα στο 2026.

Υπάρχουν, μάλιστα, παράγοντες που μπορούν να λειτουργήσουν αντίρροπα σε μια νέα πτώση. Στην Ιταλία, για παράδειγμα, οι πρώτες ενδείξεις από την Απουλία δεν είναι ιδιαίτερα καλές, με την Coldiretti να εκτιμά μειώσεις παραγωγής από 20% έως και πάνω από 40% σε αρκετές σημαντικές περιοχές.

Μια μικρότερη ιταλική παραγωγή αυξάνει τις ανάγκες της χώρας για εισαγωγές, μεταξύ άλλων από Ελλάδα και Ισπανία, και μπορεί να στηρίξει τις τιμές.