Ενα φρούτο κι ένα λαχανικό που ρίχνουν την υψηλή πίεση περισσότερο κι από το αν κόψουμε το αλάτι

Τα άκρως ενδιαφέροντα ευρήματα νέας μελέτης από το American Journal of Physiology-Renal Physiology για την πίεση

Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι μερικές φορές γνωστή ως «σιωπηλός δολοφόνος», επειδή σπάνια εμφανίζει σαφή συμπτώματα.

Το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιoλογίας (BHF) αναφέρει ότι ενώ περίπου 14 εκατομμύρια άνθρωποι στο Ηνωμένο Βασίλειο την έχουν, υποθέτουν ότι πέντε εκατομμύρια περιπτώσεις μπορεί να μην διαγνωστούν.

Η άσκηση και η μη κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας αλκοόλ μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της αρτηριακής σας πίεσης υπό έλεγχο, προσθέτει το BHF. Η μείωση του αλατιού μπορεί επίσης να βοηθήσει.

Όμως, μια νέα μελέτη από το American Journal of Physiology-Renal Physiology διαπίστωσε ότι ο συνδυασμός της μείωσης του αλατιού με την κατανάλωση μπανάνας και άλλων τροφών πλούσιων σε κάλιο μπορεί να προσφέρει καλύτερα αποτελέσματα από ό,τι η μείωση του νατρίου από μόνη της.

Γιατί οι μπανάνες βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης;

Γνωρίζουμε εδώ και καιρό ότι το κάλιο φαίνεται να συμβάλλει στην ανακούφιση ορισμένων από τις επιδράσεις του αλατιού που αυξάνουν την αρτηριακή πίεση. Αυτή η μελέτη, ωστόσο, επικεντρώνεται στην πιθανή σημασία της αναλογίας καλίου-νατρίου στην αρτηριακή μας πίεση.

«Αν και η σχέση μεταξύ της υπερβολικής διαιτητικής πρόσληψης νατρίου και της αυξημένης αρτηριακής πίεσης είναι ευρέως αποδεκτή από το κοινό, οι ευεργετικές επιδράσεις της υψηλότερης διαιτητικής πρόσληψης καλίου έχουν ιστορικά λάβει λιγότερη προσοχή», γράφουν οι ερευνητές. Χρησιμοποιώντας ένα μαθηματικό μοντέλο, διαπίστωσαν ότι η ισορροπία του καλίου προς το αλάτι στη διατροφή ενός ατόμου «βρέθηκε να είναι ισχυρότερος προγνωστικός παράγοντας για την αρτηριακή πίεση, τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και την ολική θνησιμότητα, από ό,τι μόνο το διατροφικό [νάτριο] ή [κάλιο]».

Οι άνδρες, οι οποίοι ήταν πιο πιθανό να έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση από ό,τι οι προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, φάνηκε να ανταποκρίνονται καλύτερα σε μια αυξημένη αναλογία καλίου προς νάτριο.

Ως εκ τούτου, τι σημαίνει αυτό πρακτικά;

Η δρ Ανίτα Λέιτον, συν-συγγραφέας της μελέτης, δήλωσε στο Science Direct: «Συνήθως, όταν έχουμε υψηλή αρτηριακή πίεση, μας συμβουλεύουν να τρώμε λιγότερο αλάτι».

Αλλά η έρευνά της «υποδηλώνει ότι η προσθήκη περισσότερων τροφίμων πλούσιων σε κάλιο στη διατροφή μας, όπως οι μπανάνες ή το μπρόκολο, μπορεί να έχει μεγαλύτερο θετικό αντίκτυπο στην αρτηριακή σας πίεση από ό,τι η απλή μείωση του νατρίου». Η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, δρ Μελίσσα Σταντ, συμφωνεί, προσθέτοντας: «Οι άνθρωποι των σπηλαίων κατανάλωναν πολλά φρούτα και λαχανικά, με αποτέλεσμα τα ρυθμιστικά συστήματα του σώματός μας να έχουν εξελιχθεί ώστε να λειτουργούν καλύτερα με μια διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο και χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο».