Εργολάβοι σφολιατίνια

Τα υλικά και η εκτέλεση

Μια καταπληκτική συνταγή για εργολάβοι σφολιατίνια που πρέπει να τους δοκιμάσετε οπωσδήποτε!

Υλικά

Για τους εργολάβοι σφολιατίνια

• 1 φύλλο σφολιάτα
• 1 αυγό χτυπημένο
• 150 γρ. φιλέ αμυγδάλου

Για το σερβίρισμα

• 150 γρ. πραλίνα ή μαρμελάδα

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Πένθος στο Ηράκλειο για την Αντωνία που «έφυγε» σε ηλικία μόλις 55 ετών

Για τους εργολάβους

• Δουλεύουμε την σφολιάτα όσο είναι κρύα.
• Ανοίγουμε τη σφολιάτα στον πάγκο εργασίας.
• Την αλείφουμε σε όλη την επιφάνεια με το χτυπημένο αβγό.
• Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.
• Με ροδάκι πίτσας ή πολύ κοφτερό μαχαίρι κόβουμε κατά μήκος τη ζύμη σε 5 η 6 λωρίδες, ανάλογα το μέγεθος που θέλουμε να δώσουμε στο γλυκό.
• Κάθετα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια στο μέγεθος εργολάβου.
• Τα μεταφέρουμε σε αντικολλητικό ταψί και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
• Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
• Αν θέλουμε τα γεμίζουμε με πραλίνα ή μαρμελάδα.
• Η σφολιάτα που φουσκώνει μέσα κάνει κενό.
• Τα σερβίρουμε σαν πρωινό σαν σνακ ή σαν γλυκό με τον καφέ μας.
• Είναι τραγανά και ακαταμάχητα με βουτυράτη, αφράτη και φυλωτή σφολιάτα.

Πηγή: argiro.gr

Διαβάστε επίσης: