Μια συνταγή για 6 άτομα
Συνοδεύουμε αυτό το αρωματικό κοτόπουλο με γιαούρτι ανακατεμένο με φρέσκο δυόσμο και με μια πράσινη σαλάτα με ντοματίνια.
Υλικά
Μερίδες: 6
- 1 μεγάλο κοτόπουλο, σε 6-8 κομμάτια
- χυμός από 1 λεμόνι
- 2 κουτ. σούπας κοπανισμένοι σπόροι κόλιανδρου
- 2 λεμόνια, σε λεπτές στρογγυλές φέτες
- 2 ξερά κρεμμύδια, σε χοντρές φέτες
- 1 κουτ. σούπας πολύ ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
- 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση
- 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 60 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- μερικά φύλλα δυόσμου, για το σερβίρισμα
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε το εύκολο κοτόπουλο φούρνου με ψητά λεμόνια σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού, το μισό ελαιόλαδο, τον κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Αλείφουμε με το μείγμα τα κομμάτια του κοτόπουλου.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μέτριο ταψί βάζουμε τις φέτες λεμονιών και κρεμμυδιών, το δεντρολίβανο, το σκόρδο, το θυμάρι, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Τα ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και τα απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί.
- Ακουμπάμε πάνω τα κομμάτια του κοτόπουλου, σε μονή στρώση, με το δέρμα τους προς τα πάνω.
- Ψήνουμε για 35-40 λεπτά, μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και να ροδίσει το δέρμα του.
Πηγή Gastronomos.gr
- Το αρωματικό κοτόπουλο συνοδεύεται ιδανικά με γιαούρτι με δυόσμο και πράσινη σαλάτα με ντοματίνια.
- Τα υλικά περιλαμβάνουν μεγάλο κοτόπουλο, λεμόνια, κόλιανδρο, κρεμμύδια, δεντρολίβανο, σκόρδο, θυμάρι και ελαιόλαδο.
- Η προετοιμασία περιλαμβάνει μαρινάρισμα του κοτόπουλου και στρώσιμο των υλικών στο ταψί.
- Ψήνουμε στους 200°C για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο.

Δημοφιλή
Το Ηράκλειο αποχαιρέτησε τον Μιχάλη που «έφυγε» σε ηλικία 35 ετών
Αυτοκτόνησε ο Ρόμπερτ Καραντάιν
Αθλητικό υπερθέαμα και ισχυρές παρουσίες στις εξέδρες
Χαρά Τσιώλη για την Ιωάννα Τούνη: «Ήταν προκλητική και προσέβαλε τους φτωχούς ανθρώπους» (βίντεο)
Τραγωδία στα Χανιά: Έδωσε τέλος στη ζωή του με καραμπίνα
Ρέθυμνο: Θρήνος για τη Μαρία που έφυγε στα 29 της χρόνια
Κρήτη: Ένας βοσκός βρήκε την λύση για τις ζωοκλοπές - Έβαψε τα πρόβατά του κόκκινα (βίντεο)
Αναστάτωση σε παιδικό σταθμό: Προκαταρκτική έρευνα για τραυματισμό παιδιού
Ρέθυμνο: Νέο σοβαρό τροχαίο ατύχημα - Αυτοκίνητο πέρασε στο αντίθετο ρεύμα και έπεσε πάνω σε κολώνα