Aυτό το γλυκό θυμίζει τιραμισού
Κάντε χώρο στο ψυγείο σας γι’ αυτό το εύκολο γλυκό με φράουλες και απολαυστική κρέμα τυριού, που θα σας θυμίσει τιραμισού!
Υλικά
- 400 γρ. (2 κούπες) κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- 100 γρ. (3/4 κούπας) ζάχαρη άχνη
- 300 γρ. τυρί κρέμα
- 1 σφηνάκι κονιάκ
- 2 κρόκοι αυγών, όσο το δυνατόν πιο φρέσκων
- 1 καψάκι βανιλίνη
- 500 γρ. φράουλες, καθαρισμένες
- 1 κούπα φρέσκο γάλα, πλήρες
- 2 πακέτα (200 γρ. το καθένα) μπισκότα σαβαγιάρ
Διαδικασία
- Για να ετοιμάσουμε το γλυκό ψυγείου με φράουλες, κρέμα και σαβαγιάρ σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός την κρέμα γάλακτος με την άχνη μέχρι να φτιάξουμε μια πυκνή σαντιγί που να μοιάζει με γιαούρτι
- Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί στη σαντιγί και έπειτα ρίχνουμε το κονιάκ και τους κρόκους
- Χτυπάμε καλά
- Πολτοποιούμε στον πολυκόφτη 100 γρ. από τις φράουλες μαζί με το γάλα
- Αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ
Συναρμολόγηση
- Βυθίζουμε στο μείγμα φράουλας-γάλακτος, για 1-2 δευτερόλεπτα, όσα σαβαγιάρ χρειάζεται για να καλύψουμε τον πάτο ενός ταψιού με διαστάσεις 32 x 22 εκ
- Αν χρειάζεται, σπάμε μερικά σαβαγιάρ για να χωρέσουν ακριβώς
- Τα καλύπτουμε με τη μισή κρέμα που ετοιμάσαμε και στρώνουμε άλλη μία στρώση σαβαγιάρ, βουτηγμένα κι αυτά στο μείγμα φράουλας-γάλακτος
- Τα καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα και στολίζουμε με τις υπόλοιπες φράουλες
- Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 5-6 ώρες, να κρυώσει και να πήξει η κρέμα
Πηγή: gastronomos.gr
Διαβάστε επίσης:

Δημοφιλή
Κρήτη: Φορτηγό αναποδογύρισε στον ΒΟΑΚ - Με δυσκολία η κυκλοφορία (φώτο)
Το Ηράκλειο αποχαιρέτησε τον Μιχάλη που «έφυγε» σε ηλικία 35 ετών
Πρωτοφανές περιστατικό στο Πανεπιστήμιο Κρήτης: Η «Ελληνίδα μάνα» έφερε «ενισχύσεις» επειδή ο γιος της κόπηκε σε μάθημα!
Ηράκλειο: Σύλληψη 62χρονου με παράνομο όπλο και… 377 αιγοπρόβατα χωρίς έγγραφα!
Κρήτη: Καρέ-καρέ η επίθεση στον κτηνοτρόφο που του έκοψαν τη γλώσσα (βίντεο-ντοκουμέντο)
Ηράκλειο: Σοβαρό τροχαίο ατύχημα στα Καμίνια - Τραυματίστηκε οδηγός μηχανής
Μακελειό στα Βορίζια: Επιστρέφει στη φυλακή ο 48χρονος συγγενής του Φανούρη Καργάκη - Τι ισχυρίστηκε κατά την απολογία του
Το Κεντρικό Λιμεναρχείο Ηρακλείου προειδοποιεί για αύριο
Δικηγόρος οπλοφορούσε κατά τη διάρκεια δίκης