Κέικ με μήλο και κανέλα

Δείτε την συνταγή

Το κέικ με μήλο και κανέλα είναι γευστικό και τέλειο για πρωινό, σνακ και συνοδευτικό του απογευματινού σου καφέ.

Υλικά

• 4 μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες
• 5 κ.σ. ζάχαρη (για τα μήλα)
• 2 κ.. γλ. κανέλα (για τα μήλα)
• 4 αυγά
• 2 φλ. ζάχαρη για το κέικ
• 1 φλ. αραβοσιτέλαιο
• 1/4 φλ. χυμό λεμονιού
• 1 κ. γλ. σκόνη βανίλιας
• 1/4 κ. γλ. αλάτι
• 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
• βούτυρο για τη φόρμα
• άχνη ζάχαρη

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς
• Βάζεις τα μήλα σε ένα μπολ και ρίχνεις από πάνω ζάχαρη, κανέλα και τα ανακατεύεις
• Σε ένα μπολ χτυπάς τα αυγά με τη ζάχαρη με το μίξερ χειρός και προσθέτεις το αραβοσιτέλαιο, τον χυμό
• λεμονιού, τη βανίλια, το αλάτι και σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν
• Βουτυρώνεις τη φόρμα και ρίχνεις το μισό μείγμα από το μπολ
• Στρώνεις τα μήλα και ρίχνεις από πάνω το υπόλοιπο μείγμα
• Το ψήνεις για 1 ώρα
• Για να βεβαιωθείς ότι είναι έτοιμο τρυπάς το κέικ με μια οδοντογλυφίδα και αν δεν μείνει επάνω ζύμη μπορείς να το βγάλεις από το φούρνο
• Αφαιρείς το κέικ από τη φόρμα και όταν κρυώσεις πασπαλίζεις με άχνη ζάχαρη.

Πηγή: tlife.gr