Κοκοτός για τα απορρίμματα, την ανακύκλωση και την περιβαλλοντική ευθύνη στον τουρισμό: «Δεν είναι θέμα παιδείας, είναι θέμα κανόνων»

Η πραγματική κατάσταση της ανακύκλωσης στην Κρήτη- Οι αντιστάσεις στην αλλαγή νοοτροπίας και οι πρωτοβουλίες που μπορούν να μειώσουν τα απόβλητα στον τουριστικό κλάδο 

«Ο Έλληνας στην Ελβετία συμμορφώνεται γιατί υπάρχουν πρόστιμα· ο Ελβετός στην Ελλάδα χαλαρώνει γιατί βλέπει ότι δεν υπάρχουν κανόνες», δήλωσε ο ξενοδόχος και μηχανικός περιβάλλοντος Φώτης Κοκοτός στο Cretaone 102,3 στην εκπομπή «Live με την Αντιγόνη» και τη δημοσιογράφο Αντιγόνη Ανδρεάκη, περιγράφοντας το βασικό πρόβλημα της περιβαλλοντικής συμπεριφοράς στην Ελλάδα, υποστηρίζοντας ότι η αλλαγή δεν εξαρτάται μόνο από την περιβαλλοντική παιδεία αλλά κυρίως από την εφαρμογή μέτρων, κινήτρων και αντικινήτρων.

Οι πρακτικές διαχείρισης αποβλήτων στον τουριστικό κλάδο

Ο ίδιος μιλώντας για τις πρακτικές διαχείρισης αποβλήτων στον τουριστικό κλάδο, επισημαίνει ότι: «τα ξενοδοχεία μπορούν να μειώσουν δραστικά τα απορρίμματα εφαρμόζοντας συστηματικό διαχωρισμό υλικών και ανακύκλωση. Στα ξενοδοχεία που εφαρμόζουν το μοντέλο «zero waste», τα απορρίμματα διαχωρίζονται σε πολλαπλά ρεύματα – από χαρτόνι και γυαλί μέχρι διαφορετικούς τύπους πλαστικών, μπαταρίες και μέταλλα, τα οποία στη συνέχεια οδηγούνται σε ιδιωτικές μονάδες ανακύκλωσης».

Σύμφωνα με τον κ. Κοκοτό, η πρακτική αυτή δεν είναι μόνο περιβαλλοντικά υπεύθυνη αλλά και οικονομικά συμφέρουσα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Τα 3 ζώδια που θα δουν τη ζωή τους να βελτιώνεται σημαντικά

«Υλικά όπως το χαρτόνι και τα πλαστικά μπουκάλια μπορούν να πωληθούν σε μονάδες ανακύκλωσης, μειώνοντας παράλληλα τον όγκο απορριμμάτων που καταλήγουν σε ταφή».

Ωστόσο, όπως υποστηρίζει, η εφαρμογή τέτοιων πρακτικών συναντά συχνά αντιστάσεις, τόσο από εργαζόμενους όσο και από επιχειρηματίες που έχουν συνηθίσει σε πιο «εύκολες» λύσεις διαχείρισης απορριμμάτων.

«Στην Κρήτη οι δημόσιες υποδομές ανακύκλωσης δεν λειτουργούν»

«Σε πολλές περιοχές της χώρας και ειδικά στην Κρήτη οι δημόσιες υποδομές ανακύκλωσης δεν λειτουργούν επαρκώς, σε αρκετές περιπτώσεις τα υλικά που καταλήγουν στους μπλε κάδους οδηγούνται τελικά σε ταφή, καθώς τα κέντρα διαλογής δεν λειτουργούν ή υπολειτουργούν. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα η πραγματική ανακύκλωση να πραγματοποιείται κυρίως από ιδιωτικές πρωτοβουλίες, μεταξύ των οποίων και ξενοδοχειακές επιχειρήσεις».

Ο κ. Κοκοτός αναφέρθηκε στο σύστημα «πληρώνω όσο πετάω», το οποίο προβλέπει ότι οι επιχειρήσεις θα πληρώνουν δημοτικά τέλη ανάλογα με την ποσότητα απορριμμάτων που παράγουν.

«Αν και το μέτρο αποτελεί ευρωπαϊκή υποχρέωση, όπως επισημαίνει, ελάχιστοι δήμοι το εφαρμόζουν στην πράξη. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί ο Δήμος Χερσονήσου, ο οποίος επιχειρεί να επιβραβεύσει ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που μειώνουν τα απορρίμματά τους επιστρέφοντας μέρος των δημοτικών τελών».

Η περιβαλλοντική κουλτούρα στα ξενοδοχεία

«Όταν το σύστημα λειτουργεί σωστά, όλοι ωφελούνται: οι επιχειρήσεις μειώνουν το κόστος, οι δήμοι διαχειρίζονται λιγότερα απορρίμματα και δημιουργείται νέα οικονομική δραστηριότητα στον τομέα της ανακύκλωσης».

Παρά τις δυσκολίες, ο ίδιος εμφανίζεται συγκρατημένα αισιόδοξος ότι σταδιακά δημιουργείται μια νέα κουλτούρα στον τουριστικό κλάδο. Η εκπαίδευση του προσωπικού στα ξενοδοχεία και η καθημερινή εφαρμογή κανόνων διαχείρισης απορριμμάτων, όπως λέει, διαμορφώνει μια νέα γενιά εργαζομένων που εξοικειώνεται με πιο αυστηρά περιβαλλοντικά πρότυπα.

Προσωρινό «πάγωμα» στις κρατήσεις τις τελευταίες εβδομάδες

«Αν και παρατηρείται ένα προσωρινό «πάγωμα» στις κρατήσεις τις τελευταίες εβδομάδες, κυρίως λόγω του αυξημένου κόστους αεροπορικών μετακινήσεων και των γεωπολιτικών εξελίξεων στη Μέση Ανατολή, η Κρήτη φαίνεται να κερδίζει μέρος της τουριστικής ζήτησης από περιοχές που θεωρούνται λιγότερο ασφαλείς, όπως η Τουρκία, η Αίγυπτος και η Κύπρος.

Την ίδια στιγμή καταγράφονται κάποιες απώλειες από την ισραηλινή αγορά, ωστόσο εκτιμάται ότι η ανακατεύθυνση ταξιδιωτών προς πιο σταθερούς ευρωπαϊκούς προορισμούς μπορεί τελικά να αντισταθμίσει μέρος αυτών των απωλειών».