Λαχανοσαλάτα με μυρώνια και καγιέν

Δείτε τη συνταγή 

Αυτή η δροσερή λαχανοσαλάτα με μυρώνια και καγιέν συνοδεύει ιδανικά χοιρινό ψητό με μέλι, αλλά και μπριζόλες και κοτόπουλο ψητό.

Υλικά
Μερίδες: 4-6

• 1 μικρό λάχανο, λεπτοκομμένο
• 3 πορτοκάλια σανγκουίνια, καθαρισμένα, σε φέτες (αν είμαστε αρκετά επιδέξιοι και έχουμε χρόνο, μπορούμε να αφαιρέσουμε τη μεμβράνη από τις φέτες πορτοκαλιού και να κρατήσουμε μόνο τα φιλέτα)
• 1 μάτσο μυρώνια, πλυμένα και χοντροκομμένα
• 3 μανταρίνια, καθαρισμένα, σε φέτες
• 60 ml ελαιόλαδο
• 1 κουτ. σούπας μηλόξιδο
• 1/3 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν
• αλάτι

Διαδικασία

• Για να φτιάξουμε τη λαχανοσαλάτα με μυρώνια και καγιέν, ξεκινάμε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το λάχανο με το αλάτι, το πιπέρι και τα μυρώνια.
• Σκορπίζουμε τα εσπεριδοειδή, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το μηλόξιδο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

Το συγκινητικό «αντίο» του Μ. Κεφαλογιάννη στον αδερφό του

Πηγή: gastronomos.gr