Ηράκλειο: 21oC

Μπισκότα σοκολάτας – Δείτε πως να τα φτιάξετε

02.02.2025, 8:06

Μια συνταγή χωρίς βούτυρο και αυγά

Μια πολύ απλή συνταγή για μπισκότα σοκολάτας, που είναι εξίσου νόστιμη εκδοχή αλλά λίγο πιο ελαφριά και κατάλληλη για όσους δεν μπορούν ή δεν θέλουν να φάνε αυγά. Πάμε να δούμε μαζί τα σοκολατένια μπισκότα μου χωρίς βούτυρο και χωρίς αυγά.

Υλικά
350 γρ. αλεύρι 00
50 γρ. πικρό κακάο
70 γρ. ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
70 γρ. λευκή ζάχαρη
50 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια
125 γρ. κομματάκια σοκολάτας
8 γρ. μπέικιν πάουντερ
80 γρ. σπορέλαιο
200 γρ. γάλα

Εκτέλεση

Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη λευκή και την καστανή ζάχαρη. Προσθέτουμε επίσης το κακάο, τα ψιλοκομμένα φουντούκια και τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα πιρούνι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά: Το γάλα και μετά το σπορέλαιο. Ανακατεύουμε τα πάντα ώστε να ενσωματωθούν τα υγρά και να έχουμε μια ομοιόμορφη και σφιχτή ζύμη. Μεταφέρουμε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και συνεχίζουμε να τη δουλεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιογενές αποτέλεσμα.

Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη, χωρίς να την κάνουμε πολύ λεπτή. Πλάθουμε τα μπισκότα και τα τοποθετούμε σε ένα στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε στον φούρνο στους 170°C για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουμε από τον φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τα απολαμβάνουμε.

Συμβουλές για αντικαταστάσεις και παραλλαγές

Αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσουμε μόνο ένα είδος ζάχαρης (είτε λευκή είτε καστανή), προσθέτοντας 140 γραμμάρια. Μπορείτε στη συνέχεια να προσθέσετε ό,τι προτιμάτε στη ζύμη: Για παράδειγμα, αν θέλετε μπορείτε να βάλετε κανέλα, τζίντζερ και ζαχαρωμένο πορτοκάλι. Μια άλλη νόστιμη προσθήκη θα μπορούσε να είναι οι σταφίδες, τις οποίες μπορούμε πρώτα ενυδατώνουμε σε ρούμι για να τις κάνουμε ακόμα πιο νόστιμες.

Θέλετε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αντί για λάδι;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 90 γραμμάρια λάδι , βάζοντάς το στη ζύμη. Και αν θέλετε μπισκότα σοκολάτας χωρίς λακτόζη, τότε αντικαταστήστε το γάλα με ένα γάλα χωρίς λακτόζη, ή ένα φυτικό ρόφημα (για παράδειγμα ρόφημα ρυζιού ) ή απλά νερό ή χυμό πορτοκαλιού. Αν τα θέλετε χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιείστε αλεύρι χωρίς γλουτένη αντί για αλεύρι 00.

Πηγή: jenny.gr

πριν από 1 λεπτό
Style

Καταγγελία σε βάρος γνωστής Ελληνίδας influencer – Δεν επιστρέφει ρούχα αξίας 2.500 ευρώ

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 9 λεπτά
Υγεία

Καρκίνος παχέος εντέρου: Τα συμπτώματα που δεν πρέπει να αγνοήσετε

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 12 λεπτά
Κρήτη

Χανιά: Στο «σκοτάδι» παραμένουν οι κάτοικοι στον Γαλατά – Χωρίς ρεύμα στους δρόμους

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 17 λεπτά
Ελλάδα

Σοκαριστική μαρτυρία 14χρονου που έπεσε θύμα bullying στο σχολείο – «Ήταν 7 άτομα κι εγώ μόνος μου» (Βίντεο)

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 24 λεπτά
Ταξίδια

Οι νέοι κανόνες που ισχύουν για τα ταξίδια από αύριο Κυριακή 12/10

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 31 λεπτά
Κρήτη

Κρήτη: Συνελήφθη 32χρονος ως ο διακινητής των 13 μεταναστών που εντοπίστηκαν νότια της Γαύδου

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 36 λεπτά
Ελλάδα

Κλήρωση ΛΟΤΤΟ 2665: Αυτοί είναι οι τυχεροί αριθμοί που κερδίζουν

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 45 λεπτά
Κόσμος

Πέθανε η σπουδαία ηθοποιός Νταϊάν Κίτον

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 55 λεπτά
Κρήτη

Κολοκυθόσουπα κρεμώδης και αρωματική

Διαβάστε περισσότερα
πριν από 57 λεπτά
Κόσμος

Αποχαιρετιστήριο πάρτι του Σαρκοζί πριν διαβεί την πόρτα της φυλακής

Διαβάστε περισσότερα

CretaOne TV

Δείτε όλα τα βίντεο του CretaOne TV εδώ

Παρακολουθήστε τώρα →